Первые упоминания о шампанском в России встречаются при описании праздников при дворе Петра I. К концу XVIII века шампанское было уже не просто известно, но и достаточно популярно в столице, но стоило оно очень дорого. После французской революции Екатерина II ввела запрет на все французское, в том числе и шампанское. Павел запрет оставил, но шампанское любил, и его стали употреблять при дворе.
Война 1812 года привела к прекращению ввоза шампанского в империю. В 1813 году официально было ввезено только 100 бутылок игристых вин. Однако именно благодаря войне с Францией российские офицеры познакомились с винными погребами торгового дома «Вдова Клико», куда они часто наведывались во время оккупации Реймса.
Предприимчивая мадам Клико быстро поняла, где будет рынок сбыта, и, несмотря на действующий запрет, организовала поставку шампанского в Россию. В режиме строгой секретности под голландским флагом судно с 20 тысячами бутылок отправилось из Реймса в Руан, из Руана в Кенигсберг, а затем в Россию, где шампанское было мгновенно раскуплено по невероятной цене – 12 рублей за бутылку.
Император Александр I был большим поклонником шампанского Клико. К его двору ежегодно поставлялось свыше 10 000 бутылок. В XIX веке Российская империя стала одним из крупнейших в мире потребителем шампанского.
Популярностью пользовалось также шампанское «Moët» и другие. Николай I официально назначил Dom Ruinart поставщиком Российского Императорского Двора, а император Александр II предпочитал игристое «Roederer».
Вдовы Клико или Моэта
Благословенное вино
В бутылке мерзлой для поэта
На стол тотчас принесено.
Евнений Онегин, А. С. Пушкин
Летом 2024 года у берегов Швеции был обнаружен затонувший парусник XIX века, загруженный минеральной водой, шампанским и фарфором. Предполагается, что груз, среди которого было найдено 100 бутылок шампанского, мог быть предназначен для Николая I. Специалисты не исключают, что шампанское, пролежавшее на дне море 170 лет, до чих пор пригодно для питья, однако груз пока не подняли.
К середине XIX века позволить себе недорогое шампанское могли и средние слои населения. Стоило тогда шампанское 3-4 рубля, в зависимости о марки.
В это же время при дворе прочно установилась традиция отмечать бокалом шампанского наступление Нового года. На Рождество, Новый год и Пасху шампанское в обязательном порядке подавалось даже к столу караульных офицеров в Зимнем дворце.
В начале XX века в Петербурге и Москве популярностью пользовалось как французское шампанское по 5 рублей 50 копеек за бутылку, так и русское шампанское, произведенное на виноградниках Льва Голицына, по 2,5 рубля. В 1900 году «новосветское» шампанское князя Голицына получило Гран-при на Всемирной выставке в Париже. Шампанское входило в обязательный ассортимент буфетов при театрах и синематографах. Шампанское активно рекламируют.
26 мая 1909 года
Русское слово
«ЗАГРАНИЧНОЕ» ШАМПАНСКОЕ
Представитель фирмы «Редерер» г. Биркган привлекает к ответственности директора правления торгового дома Христофорова.
По словам обвинителя, Христофоров наклеивал на бутылках одного из сортов шампанского этикетки, сходные с теми, какие употребляет фирма «Редерер». Дело будет разбираться на днях в одной из камер мировых судей.
С началом Первой мировой войны, объявлением сухого закона в 1914 году и последующими событиями, происходящими в стране, шампанское на долгие годы перестало быть популярным в стране. К традиции поднимать бокал игристого на Новый год вернулись лишь в 1937 году.
С наступающим Новым Годом!
Новости по теме: Подарки к Рождеству; Рождественские ярмарки и базары до революции
Источники:
В подготовке материала использована информация из:
- книги «Городская феерия. Русский плакат конца XIX – начала XX века». – Москва: Издательский дом «Гелиос», 2020;
- статей: «Феномен Мадам Клико»; «Мандарины и шампанское: сколько они стоили до революции»; «Шампанское в дореволюционном Петербурге».
Плакаты: источник – Национальная электронная библиотека, книжные памятники, российский плакат.