Решение Комиссии Таможенного союза Евразийского экономического сообщества
от 9 декабря 2011 г. N 883
"О принятии технического регламента
Таможенного союза "Технический регламент
на масложировую продукцию"
В соответствии со статьей 13 Соглашения о единых принципах и правилах технического регулирования в Республике Беларусь, Республике Казахстан и Российской Федерации от 18 ноября 2010 года Комиссия Таможенного союза (далее - Комиссия) РЕШИЛА:
1. Принять технический регламент Таможенного союза "Технический регламент на масложировую продукцию" (ТР ТС 024/2011) (прилагается).
2.1. Перечень стандартов, в результате применения которых на добровольной основе обеспечивается соблюдение требований технического регламента Таможенного союза "Технический регламент на масложировую продукцию" (ТР ТС 024/2011) (прилагается);
2.2. Перечень стандартов, содержащих правила и методы исследований (испытаний) и измерений, в том числе правила отбора образцов, необходимые для применения и исполнения требований технического регламента Таможенного союза "Технический регламент на масложировую продукцию" (ТР ТС 024/2011) и осуществления оценки соответствия объектов технического регулирования (прилагается).
(в ред. Решения Коллегии Евразийской экономической комиссии от 10.05.2016 N 40)
3. Установить:
3.1. Технический регламент Таможенного союза "Технический регламент на масложировую продукцию" (далее - Технический регламент) вступает в силу с 1 июля 2013 года, при этом:
- требование Приложения 1 Технического регламента по показателю безопасности "бенз(а)пирен" вступает в силу с 1 января 2014 года,
- требование по показателю безопасности транс-изомеры жирных кислот вступает в силу в соответствии со сроками, установленными Приложением 1 Технического регламента;
3.2. Документы об оценке (подтверждении) соответствия обязательным требованиям, установленным нормативными правовыми актами Таможенного союза или законодательством государства - члена Таможенного союза, выданные или принятые в отношении продукции, являющейся объектом технического регулирования Технического регламента (далее - продукция), до дня вступления в силу Технического регламента, действительны до окончания срока их действия, но не позднее 15 февраля 2015 года. Указанные документы, выданные или принятые до дня официального опубликования настоящего Решения, действительны до окончания срока их действия.
Со дня вступления в силу Технического регламента выдача или принятие документов об оценке (подтверждении) соответствия продукции обязательным требованиям, ранее установленным нормативными правовыми актами Таможенного союза или законодательством государства - члена Таможенного союза, не допускается;
3.3. До 15 февраля 2015 года допускается производство и выпуск в обращение продукции в соответствии с обязательными требованиями, ранее установленными нормативными правовыми актами Таможенного союза или законодательством государства - члена Таможенного союза, при наличии документов об оценке (подтверждении) соответствия продукции указанным обязательным требованиям, выданных или принятых до дня вступления в силу Технического регламента.
Указанная продукция маркируется национальным знаком соответствия (знаком обращения на рынке) в соответствии с законодательством государства - члена Таможенного союза.
Маркировка такой продукции единым знаком обращения продукции на рынке государств - членов Таможенного союза не допускается;
3.4. Обращение продукции, выпущенной в обращение в период действия документов об оценке (подтверждении) соответствия, указанных в подпункте 3.2 настоящего Решения, допускается в течение срока годности продукции, установленного в соответствии с законодательством государства - члена Таможенного союза.
4. Секретариату Комиссии совместно со Сторонами подготовить проект Плана мероприятий, необходимых для реализации Технического регламента, и в трехмесячный срок со дня вступления в силу настоящего Решения обеспечить представление его на утверждение Комиссии в установленном порядке.
5. Российской Стороне с участием Сторон на основании мониторинга результатов применения стандартов обеспечить подготовку предложений по актуализации перечней стандартов, указанных в пункте 2 настоящего Решения, и представление их не реже одного раза в год со дня вступления в силу Технического регламента в Секретариат Комиссии для утверждения Комиссией в установленном порядке.
6. Сторонам:
6.1. До дня вступления в силу Технического регламента определить органы государственного контроля (надзора), ответственные за осуществление государственного контроля (надзора) за соблюдением требований Технического регламента, и информировать об этом Комиссию;
6.2. Со дня вступления в силу Технического регламента обеспечить проведение государственного контроля (надзора) за соблюдением требований Технического регламента с учетом подпунктов 3.2 - 3.4 настоящего Решения.
7. Настоящее Решение вступает в силу с даты его официального опубликования.
Члены Совета Евразийской экономической комиссии:
От Республики
Беларусь
(Подпись)
С.Румас
От Республики
Казахстан
(Подпись)
У.Шукеев
От Российской
Федерации
(Подпись)
И.Шувалов
См. также: Перечень продукции, подлежащей обязательной оценке соответствия требованиям техрегламента ТС "Технический регламент на масложировую продукцию", в отношении которой при помещении под таможенные процедуры подтверждается соблюдение мер технического регулирования (Решение Коллегии ЕЭК от 16.04.2024 N 39)
Утвержден
Решением Комиссии Таможенного союза
от 9 декабря 2011 г. N 883
1. Настоящий технический регламент Таможенного союза разработан в соответствии с Соглашением о единых принципах и правилах технического регулирования в Республике Беларусь, Республике Казахстан и Российской Федерации от 18 ноября 2010 г.
2. Настоящий технический регламент Таможенного союза разработан с целью установления на единой таможенной территории Таможенного союза единых обязательных для применения и исполнения требований к масложировой продукции, обеспечения свободного перемещения масложировой продукции, выпускаемой в обращение на единой таможенной территории Таможенного союза.
3. Если в отношении масложировой продукции будут приняты иные технические регламенты Таможенного союза, устанавливающие требования к масложировой продукции, то масложировая продукция должна соответствовать требованиям этих технических регламентов Таможенного союза, действие которых на нее распространяется.
Глава 1. Область применения
1. Настоящий технический регламент Таможенного союза "Технический регламент на масложировую продукцию" (далее - технический регламент) распространяется на масложировую продукцию, выпускаемую в обращение на территории государств - членов Таможенного союза, устанавливает требования к ней, включая требования к ее упаковке и маркировке, а также к связанным с ними процессам производства, хранения, перевозки, реализации.
Действие настоящего технического регламента не распространяется:
- на масложировую продукцию, полученную в процессе непромышленного производства, за исключением масла растительного;
- непищевую масложировую продукцию, за исключением глицерина натурального сырого и мыла хозяйственного.
2. Настоящий технический регламент устанавливает требования к масложировой продукции в целях защиты жизни и здоровья граждан и предупреждения действий, вводящих в заблуждение приобретателей (потребителей).
3. При применении настоящего технического регламента должны учитываться требования других технических регламентов Таможенного союза, действие которых распространяется на масложировую продукцию.
Статья 1. Масложировая продукция, являющаяся
объектом технического регулирования
Объектом технического регулирования настоящего технического регламента является следующая масложировая продукция:
(пп. "о(1)" введен решением Совета Евразийской экономической комиссии от 12.12.2023 N 149)
п) соусы на основе растительных масел;
р) майонезы;
с) соусы майонезные;
т) кремы на растительных маслах;
у) глицерин дистиллированный;
2) непищевая масложировая продукция:
а) глицерин натуральный сырой;
б) мыло хозяйственное.
Глава 2. Определения
Статья 2. Определения масложировой продукции
1. Масложировая продукция - масла растительные и продукция, изготавливаемая на основе растительных или растительных и животных масел и жиров (включая жиры рыб и морских млекопитающих), с добавлением или без добавления воды, пищевых добавок и других ингредиентов.
2. Пищевая масложировая продукция - масложировая продукция, предназначенная для употребления в пищу или применения в различных отраслях пищевой промышленности.
3. Определения пищевой масложировой продукции:
1) масло растительное (см. приложение 4) - смесь глицеридов жирных кислот и сопутствующих им веществ, извлекаемая из масличного сырья и содержащая не менее 99 процентов жира;
2) масличное сырье - семена, плоды масличных растений, маслосодержащие части растительных культур;
3) фракция масла растительного - смесь глицеридов жирных кислот, выделенная в процессе фракционирования из масла растительного или фракции масла растительного, имеющая температуру плавления, отличную от температуры плавления исходного растительного масла или его фракции;
4) масло растительное нерафинированное - масло растительное, очищенное от мелкой и крупной взвеси, не прошедшее очистку по полному или частичному циклу стадий рафинации;
5) масло растительное вымороженное - масло растительное, очищенное от взвеси и подвергнутое процессу низкотемпературного удаления восковых веществ;
12) масло (жир) гидрогенизированное рафинированное дезодорированное - масло (жир), полученное в процессе гидрогенизации растительного масла с добавлением или без добавления топленых животных жиров, жиров рыб и морских млекопитающих, прошедшее процесс рафинации, включая дезодорацию;
13) масло (жир) переэтерифицированное рафинированное дезодорированное - масло (жир), полученное в процессе переэтерификации растительного масла с добавлением или без добавления топленых животных жиров, жиров рыб и морских млекопитающих, прошедшее процесс рафинации, включая дезодорацию;
14) маргарин - эмульсионный жировой продукт с массовой долей жира не менее 20 процентов, состоящий из немодифицированных и (или) модифицированных растительных масел с (или без) топлеными животными жирами, с (или без) жирами рыб и морских млекопитающих, воды с добавлением или без добавления молока и (или) продуктов его переработки, пищевых добавок и других пищевых ингредиентов;
12) масло (жир) гидрогенизированное рафинированное дезодорированное - продовольственное пищевое сырье, полученное в процессе гидрогенизации растительного масла с добавлением или без добавления животных жиров, жиров рыб и морских млекопитающих, прошедший процессы рафинации и дезодорации;
13) масло (жир) переэтерифицированное рафинированное дезодорированное - продовольственное пищевое сырье, полученное в процессе переэтерификации растительного масла с добавлением или без добавления животных жиров, жиров рыб и морских млекопитающих, прошедший процессы рафинации и дезодорации;
14) маргарин - эмульсионный жировой продукт с массовой долей жира не менее 20 процентов, состоящий из немодифицированных и (или) модифицированных растительных масел с (или без) животными жирами, с (или без) жирами рыб и морских млекопитающих, воды с добавлением или без добавления молока и (или) продуктов его переработки, пищевых добавок и других пищевых ингредиентов;
15) твердый маргарин - маргарин, имеющий пластичную плотную консистенцию и сохраняющий свою форму при температуре 20 +/- 2 градуса Цельсия;
16) мягкий маргарин - маргарин, имеющий пластичную мягкую консистенцию при температуре 10 +/- 2 градуса Цельсия;
17) жидкий маргарин - маргарин, имеющий жидкую консистенцию и сохраняющий свойства однородной эмульсии при температурах, предусмотренных для жидкого маргарина конкретного назначения;
18) спред - эмульсионный жировой продукт с массовой долей общего жира не менее 39 процентов, имеющий пластичную консистенцию, с температурой плавления жировой фазы не выше 36 градусов Цельсия, изготавливаемый из молочного жира, и (или) сливок, и (или) сливочного масла и немодифицированных и (или) модифицированных растительных масел, и (или) заменителя молочного жира или только из немодифицированных и (или) модифицированных растительных масел, и (или) заменителя молочного жира с добавлением или без добавления пищевых добавок и других пищевых ингредиентов;
18) спред - эмульсионный жировой продукт с массовой долей общего жира не менее 39 процентов, имеющий пластичную консистенцию, с температурой плавления жировой фазы не выше 36 градусов Цельсия, изготавливаемый из молочного жира, и (или) сливок, и (или) сливочного масла и немодифицированных и (или) модифицированных растительных масел или только из немодифицированных и (или) модифицированных растительных масел с добавлением или без добавления пищевых добавок и других пищевых ингредиентов;
19) спред растительно-сливочный - спред с массовой долей молочного жира в составе жировой фазы от 15 до 50 процентов;
20) спред растительно-жировой - спред, жировая фаза которого состоит из немодифицированных и (или) модифицированных растительных масел с добавлением или без добавления молочного жира (менее 15 процентов);
21) смеси топленые - продукты с массовой долей жира не менее 99 процентов, изготавливаемые путем смешивания нагретых до температуры полного расплавления молочного жира, и (или) сливок, и (или) сливочного масла и немодифицированных и (или) модифицированных растительных масел, и (или) заменителя молочного жира или только из немодифицированных и (или) модифицированных растительных масел, и (или) заменителя молочного жира либо путем применения других технологических приемов с добавлением или без добавления пищевых добавок и других пищевых ингредиентов;
21) смеси топленые - продукты с массовой долей жира не менее 99 процентов, изготавливаемые путем смешивания нагретых до температуры полного расплавления молочного жира, и (или) сливок, и (или) сливочного масла и немодифицированных и (или) модифицированных растительных масел или только из немодифицированных и (или) модифицированных растительных масел либо путем применения других технологических приемов;
22) смеси топленые растительно-сливочные - смеси топленые с массовой долей молочного жира в составе жировой фазы от 15 до 50 процентов;
23) смеси топленые растительно-жировые - смеси топленые, жировая фаза которых состоит из немодифицированных и (или) модифицированных растительных масел с добавлением или без добавления молочного жира (менее 15 процентов);
24) жиры специального назначения, в том числе жиры кулинарные, кондитерские, хлебопекарные - жировые продукты с массовой долей жира не менее 98 процентов, изготавливаемые для различных отраслей промышленности из немодифицированных и (или) модифицированных растительных масел с добавлением или без добавления топленых животных жиров и их смесей, с добавлением или без добавления пищевых добавок и других пищевых ингредиентов;
24) жиры специального назначения, в том числе жиры кулинарные, кондитерские, хлебопекарные - жировые продукты с массовой долей жира не менее 98 процентов, изготавливаемые для различных отраслей промышленности из немодифицированных и (или) модифицированных растительных масел с добавлением или без добавления животных жиров и их смесей, с добавлением или без добавления пищевых добавок и других пищевых ингредиентов;
25) заменитель молочного жира - продукт с массовой долей жира не менее 99,0 процентов, предназначенный для замещения молочного жира в пищевых продуктах, произведенный из немодифицированных и (или) модифицированных растительных масел с добавлением или без добавления пищевых добавок, с температурой плавления не более 36 C, содержащий не более 5 процентов массовой доли твердых триглицеридов при 35 C, не более 65 процентов массовой доли насыщенных кислот от суммы жирных кислот, в том числе не более 38 процентов массовой доли пальмитиновой кислоты от суммы жирных кислот;
26) эквиваленты масла какао - продукты с массовой долей жира не менее 99 процентов, обладающие совместимостью с маслом какао в любых соотношениях, нуждающиеся в темперировании, имеющие сходные с маслом какао физико-химические свойства и состав жирных кислот, содержащие не более 1 процента массовой доли лауриновой кислоты, не менее 50 процентов массовой доли 2-олеодинасыщенных триглицеридов, изготавливаемые из немодифицированных растительных масел (иллипе (борнео, тенгкаванг), пальмового, сал, ши, кокум, из ядер манго) и их фракций с добавлением или без добавления пищевых добавок и других пищевых ингредиентов;
27) улучшители масла какао SOS-типа (SOS указывает на наличие в продукте 2-олеодистеарина) - продукты с массовой долей жира не менее 99 процентов, обладающие высокой совместимостью с маслом какао в любых соотношениях, нуждающиеся в темперировании, основным компонентом которых является 2-олеодистеарин (до 70 процентов), содержащие не более 1 процента массовой доли лауриновой кислоты, изготавливаемые из немодифицированных растительных масел (иллипе (борнео, тенгкаванг), пальмового, сал, ши, кокум, из ядер манго) и их фракций с добавлением или без добавления пищевых добавок и других пищевых ингредиентов;
26) эквиваленты масла какао - продукты с массовой долей жира не менее 99 процентов, обладающие совместимостью с маслом какао в любых соотношениях, нуждающиеся в темперировании, имеющие сходные с маслом какао физико-химические свойства и состав жирных кислот, содержащие не более 1 процента массовой доли лауриновой кислоты, не менее 50 процентов массовой доли 2-олеодинасыщенных триглицеридов, изготавливаемые из немодифицированных масел растительных (эллипе, борнео, пальмового, сал, ши, кокум, из ядер манго) и их фракций с добавлением или без добавления пищевых добавок и других пищевых ингредиентов;
27) улучшители масла какао SOS-типа (SOS указывает на наличие в продукте 2-олеодистеарина) - продукты с массовой долей жира не менее 99 процентов, обладающие высокой совместимостью с маслом какао в любых соотношениях, нуждающиеся в темперировании, основным компонентом которых является 2-олеодистеарин (до 70 процентов), содержащие не более 1 процента массовой доли лауриновой кислоты, изготавливаемые из немодифицированных масел растительных (эллипе, борнео, пальмового, сал, ши, кокум, из ядер манго) и их фракций с добавлением или без добавления пищевых добавок и других пищевых ингредиентов;
28) заменители масла какао POP-типа (POP указывает на наличие в продукте 2-олеодипальмитина) - продукты с массовой долей жира не менее 99 процентов, обладающие частичной совместимостью с маслом какао (не менее 25 процентов), нуждающиеся в темперировании, основным компонентом которых является 2-олеодипальмитин (более 50 процентов), содержащие не более 1 процента массовой доли лауриновой кислоты, изготавливаемые из немодифицированных масел растительных и фракций растительных масел и (или) модифицированных растительных масел с добавлением или без добавления пищевых добавок и других пищевых ингредиентов;
29) заменители масла какао нетемперируемые нелауринового типа - продукты с массовой долей жира не менее 99 процентов, не нуждающиеся в темперировании, изготавливаемые на основе модифицированных растительных масел, содержащие не более 1 процента массовой доли лауриновой кислоты, с добавлением или без добавления пищевых добавок и других пищевых ингредиентов;
30) заменители масла какао нетемперируемые лауринового типа - продукты с массовой долей жира не менее 99 процентов, не нуждающиеся в темперировании, изготавливаемые на основе модифицированных растительных масел, содержащие не менее 40 процентов массовой доли лауриновой кислоты, с добавлением или без добавления пищевых добавок и других пищевых ингредиентов;
30(1)) заменители масла какао нетемперируемые смешанного типа - продукты с массовой долей жира не менее 99 процентов, не нуждающиеся в темперировании, изготавливаемые на основе смесей модифицированных растительных масел, содержащие от 1 процента до 40 процентов массовой доли лауриновой кислоты, не менее 70 процентов массовой доли твердых триглицеридов при 20 градусах Цельсия, с добавлением или без добавления пищевых добавок и других пищевых ингредиентов;
(пп. 30(1) введен решением Совета Евразийской экономической комиссии от 12.12.2023 N 149)
31) соус на основе растительных масел - продукт с содержанием жира не менее 5 процентов, изготовленный из одного или нескольких пищевых растительных масел и (или) модифицированных, с добавлением или без добавления воды, с добавлением пищевых добавок и других ингредиентов, в том числе натуральных специй, и (или) пряностей, и (или) трав, и (или) овощей, и (или) фруктов, и (или) грибов, и (или) орехов в виде кусочков и (или) порошка, придающих характерную направленность вкусу, и применяемый в качестве приправы к различным блюдам;
32) майонез - тонкодисперсный однородный эмульсионный продукт с содержанием жира не менее 50 процентов, изготавливаемый из рафинированных дезодорированных растительных масел, воды, яичных продуктов в количестве не менее 1 процента в пересчете на яичный желток (сухой), с добавлением или без добавления продуктов переработки молока, пищевых добавок и других пищевых ингредиентов;
33) соус майонезный - тонкодисперсный эмульсионный продукт с содержанием жира не менее 15 процентов, изготавливаемый из рафинированных дезодорированных растительных масел, воды, с добавлением или без добавления продуктов переработки молока, пищевых добавок и других пищевых ингредиентов;
34) крем на растительных маслах - продукт с содержанием жира не менее 10 процентов, изготавливаемый на основе растительных масел и (или) модифицированных растительных масел с добавлением или без добавления молочных и (или) растительных белков, сахара, а также с добавлением или без добавления натуральных фруктов, соков, пищевых добавок и других пищевых ингредиентов;
35) глицерин дистиллированный - трехатомный спирт, получаемый при гидролизе или омылении растительных масел и/или животных жиров и подвергнутый процессу дистилляции.
1) глицерин натуральный сырой - трехатомный спирт, получаемый при гидролизе или омылении растительных масел и (или) топленых животных жиров без применения методов синтеза;
1) глицерин натуральный сырой - трехатомный спирт, получаемый при гидролизе или омылении растительных масел и (или) животных жиров без применения методов синтеза;
2) мыло хозяйственное - продукт, состоящий из натриевых или калиевых солей натуральных жирных кислот с (или без) солями синтетических, смоляных, нафтеновых жирных кислот и других компонентов, улучшающих его потребительские свойства.
Статья 3. Определения технологических процессов
производства масложировой продукции
1) рафинация - процесс очистки растительных масел от сопутствующих им примесей по полному или частичному циклу:
а) полный цикл рафинации - процесс очистки масел от нежировых примесей и сопутствующих веществ, в т.ч. от свободных жирных кислот, фосфорсодержащих, восковых, красящих веществ и веществ, обуславливающих вкус и запах;
б) рафинация по частичному циклу включает в себя совокупность нескольких стадий рафинации полного цикла;
в) повторная рафинация (дополнительная очистка) - процесс дополнительной очистки по частичному циклу рафинированных немодифицированных и модифицированных растительных масел или их смесей, смесей рафинированных и нерафинированных немодифицированных и модифицированных растительных масел, проводимый для снижения содержания несвойственных им веществ, в том числе контаминантов, и/или веществ, превышающих установленные уровни;
(пп. "в" введен решением Совета Евразийской экономической комиссии от 12.12.2023 N 149)
2) дезодорация - стадия рафинации, представляющая собой высокотемпературный процесс удаления одорирующих и других летучих веществ путем отгонки под вакуумом с перегретым паром;
3) дистилляционная нейтрализация - стадия рафинации, представляющая собой высокотемпературный процесс удаления свободных жирных кислот, одорирующих и других летучих веществ путем отгонки под вакуумом с перегретым паром;
4) дистилляция - стадия рафинации, представляющая собой процесс очистки путем испарения и конденсации образующихся паров;
2) дезодорация - высокотемпературный процесс удаления одорирующих и других летучих веществ путем отгонки под вакуумом с перегретым паром;
3) дистилляционная нейтрализация - высокотемпературный процесс удаления свободных жирных кислот, одорирующих и других летучих веществ путем отгонки под вакуумом с перегретым паром;
4) дистилляция - процесс очистки путем испарения и конденсации образующихся паров;
5) модификация растительных масел и (или) жиров (за исключением генно-инженерной модификации) - химическое или биохимическое, или физическое преобразование растительных масел и (или) жиров путем гидрогенизации, переэтерификации, фракционирования или их комбинаций;
6) гидрогенизация - процесс частичного или полного насыщения водородом непредельных связей ненасыщенных жирных кислот глицеридов, входящих в состав растительных масел и (или) жиров;
7) переэтерификация - процесс перераспределения ацильных групп в глицеридах жира без изменения жирнокислотного состава триацилглицеридов;
8) фракционирование - разделение растительных масел термомеханическим способом на фракции.
Статья 4. Другие определения, используемые
в настоящем техническом регламенте
1) товаросопроводительные документы:
- документы, обеспечивающие возможность заинтересованного лица документально установить предыдущего и последующего собственников масложировой продукции, кроме потребителей;
- декларация о соответствии масложировой продукции и (или) ее копия;
2) идентификация продукции (процессов) - процедура отнесения пищевой продукции (процессов) к объектам технического регулирования технического регламента;
3) контаминация (загрязнение) масложировой продукции - попадание в масложировую продукцию предметов, частиц, веществ и организмов (контаминантов, загрязнителей) и их присутствие в количествах, несвойственных данной масложировой продукции или превышающих установленные уровни, вследствие чего она приобретает опасные для человека свойства;
4) производственное помещение - помещение, используемое непосредственно для производства масложировой продукции;
5) санитарная обработка производственных помещений, технологического оборудования и инвентаря, непосредственно связанного с изготовлением масложировой продукции, - мойка или иная обработка поверхностей производственных помещений, технологического оборудования и инвентаря, в результате которой эти помещения, оборудование и инвентарь не могут явиться источниками загрязнения пищевой масложировой продукции и сырья;
6) обращение масложировой продукции - движение продукции от изготовителя к потребителю, охватывающее все процессы, которые проходят продукты после завершения их производства, начинающееся с момента передачи продукции изготовителем или импортером иному лицу (перевозчику, продавцу, потребителю).
Статья 5. Идентификация масложировой продукции (процессов)
для целей их отнесения к объектам технического
регулирования технического регламента
1. Для целей отнесения масложировой продукции (процессов) к объектам технического регулирования, в отношении которых применяется настоящий технический регламент, заинтересованными лицами осуществляется идентификация продукции.
2. Идентификация масложировой продукции проводится по ее наименованию и (или) ее признакам, изложенным в определении такой продукции в настоящем техническом регламенте визуальным и (или) органолептическим, и (или) аналитическими методами.
3. Идентификация масложировой продукции проводится одним и (или) несколькими из следующих методов:
1) по наименованию - путем сравнения наименования и назначения масложировой продукции, указанных в маркировке на потребительской упаковке и/или в товаросопроводительном документе, с наименованием, указанным в определении вида масложировой продукции;
2) визуальным методом - путем сравнения внешнего вида масложировой продукции с признаками, указанными в определениях, предусмотренных статьями 2 и 3 настоящего технического регламента и Приложениями 3 и 4 к нему;
(пп. 2 в ред. Решения Совета Евразийской экономической комиссии от 23.04.2015 N 39)
3) органолептическим методом - путем сравнения органолептических показателей масложировой продукции с признаками, изложенными в определении такой масложировой продукции в настоящем техническом регламенте. Органолептический метод применяется, если масложировую продукцию невозможно идентифицировать методом по наименованию и визуальным методом. При наличии у продукции признаков микробной порчи оценка их органолептических характеристик исключается;
4) аналитическим методом - путем проверки соответствия физико-химических показателей масложировой продукции признакам, указанным в определениях, предусмотренных статьями 2 и 3 настоящего технического регламента и Приложением 3 к нему. Аналитический метод применяется, если масложировую продукцию невозможно идентифицировать методом по наименованию, визуальным или органолептическим методами.
(пп. 4 в ред. Решения Совета Евразийской экономической комиссии от 23.04.2015 N 39)
4. При идентификации процессов производства, хранения, перевозки и реализации продукции в целях отнесения данных процессов к объектам технического регулирования настоящего технического регламента необходимо убедиться, что эти процессы осуществляются в целях производства, хранения, перевозки и реализации масложировой продукции и связаны с обеспечением требований безопасности такой продукции. Идентификация процессов производства, хранения, перевозки и реализации продукции осуществляется посредством визуальной оценки указанных процессов.
Глава 3. Правила обращения на рынке
1. Масложировая продукция (кроме масел растительных, полученных в процессе непромышленного производства) выпускается в обращение на рынке при ее соответствии настоящему техническому регламенту Таможенного союза, а также другим техническим регламентам Таможенного союза, действие которых на него распространяется.
2. Масложировая продукция (кроме масел растительных, полученных в процессе непромышленного производства), соответствующая требованиям настоящего технического регламента, техническим регламентам Таможенного союза и прошедшая процедуры оценки (подтверждения) соответствия, маркируется единым знаком обращения продукции на рынке государств - членов Таможенного союза.
3. Масла растительные, полученные в процессе непромышленного производства, должны соответствовать показателям безопасности, указанным в Приложении 1, и реализовываться в местах, разрешенных в установленном порядке.
Глава 4. Требования безопасности
Масложировая продукция, выпускаемая в обращение на территории стран - участниц Таможенного союза, при использовании по назначению в течение срока годности пищевой масложировой продукции и срока хранения непищевой масложировой продукции не должна причинять вреда жизни и здоровью человека.
Требования к масложировой продукции включают:
1) требования к допустимым уровням показателей безопасности и по микробиологическим нормативам безопасности пищевой масложировой продукции и к допустимым уровням показателей безопасности непищевой масложировой продукции;
2) требования к упаковке масложировой продукции;
3) требования к маркировке масложировой продукции.
Статья 6. Требования к допустимым уровням показателей
безопасности и по микробиологическим нормативам безопасности
пищевой масложировой продукции и к допустимым уровням
показателей безопасности непищевой масложировой продукции
1. Пищевая масложировая продукция должна соответствовать требованиям к допустимым уровням показателей безопасности и по микробиологическим нормативам безопасности, предусмотренным Приложениями 1, 2 и 3 настоящего технического регламента, а также требованиям к допустимым уровням показателей безопасности и по микробиологическим нормативам безопасности других технических регламентов Таможенного союза, действие которых на нее распространяется.
2. Непищевая масложировая продукция должна отвечать требованиям к допустимым уровням показателей безопасности, предусмотренным Приложением 5 настоящего технического регламента.
Статья 7. Требования к упаковке масложировой продукции
1. Упаковка масложировой продукции должна обеспечивать ее безопасность и неизменность ее идентификационных признаков при обращении масложировой продукции в течение срока годности пищевой масложировой продукции и срока хранения непищевой масложировой продукции.
2. Материалы упаковки, контактирующей с пищевой масложировой продукцией, должны соответствовать требованиям безопасности, установленным соответствующими техническими регламентами Таможенного союза.
3. При повреждении потребительской упаковки пищевая масложировая продукция должна быть изъята из обращения участником хозяйственной деятельности (владельцем масложировой продукции) самостоятельно, либо по предписанию уполномоченных органов государственного контроля (надзора).
Статья 8. Требования к маркировке пищевой
масложировой продукции
Информация, содержащаяся в маркировке пищевой масложировой продукции, излагается на русском языке. Указанная информация также может быть изложена на других языках, при этом ее содержание должно быть идентично содержанию информации на русском языке.
В маркировке допускается изменение порядка слов в наименованиях продуктов, формируемых на основе определений, предусмотренных статьями 2 и 3 настоящего технического регламента и Приложениями 3 и 4 к нему. Например: "масло подсолнечное", "подсолнечное масло", "масло соевое рафинированное дезодорированное", "рафинированное дезодорированное соевое масло", "жир кулинарный", "кулинарный жир", "соус майонезный", "майонезный соус" и другие.
(абзац в ред. Решения Совета Евразийской экономической комиссии от 23.04.2015 N 39)
В наименованиях маргаринов и спредов не допускается употребление слова "масло", однокоренных с ним слов, а также словосочетаний, содержащих слово "масло".
Маркировка потребительской упаковки масложировой продукции должна быть понятной, легкочитаемой, достоверной и не вводить в заблуждение потребителей, при этом надписи, знаки, символы должны быть контрастны фону, на котором размещена маркировка. Размер шрифта в мм для даты изготовления и срока годности должен составлять:
1) при массе продукции до 100 граммов - не менее 2,8 мм;
2) при массе продукции свыше 100 граммов - не менее 3,2 мм.
В маркировке пищевой масложировой продукции должна содержаться следующая информация:
1. Наименование пищевой масложировой продукции в соответствии с определениями, предусмотренными статьями 2 и 3 настоящего технического регламента:
(абзац в ред. Решения Совета Евразийской экономической комиссии от 23.04.2015 N 39)
1) для масла растительного наименование указывается в соответствии с наименованием масличного сырья, из которого оно изготовлено, в соответствии с Приложением 4 (наименование масла оливкового указывается в соответствии с Приложением 3), и с указанием степени очистки, которой оно подвергнуто, например, "масло подсолнечное нерафинированное" или "масло соевое рафинированное" или "масло рапсовое рафинированное дезодорированное" и т.д.;
2) для масла растительного с растительными добавками в наименовании допускается указание наименования растительной добавки, которая была добавлена в продукцию;
3) для масла растительного ароматизированного указывается наименование "масло (вид масла в соответствии с наименованием сырья, из которого оно изготовлено) с ароматом... (далее указывается наименование аромата соответствующей вкусоароматической добавки)"; для масла растительного с добавлением растительных экстрактов допускается наименование "масло (вид масла в соответствии с наименованием сырья, из которого оно изготовлено) с экстрактом... (далее указывается наименование растения, из которого получен экстракт)"; для масла растительного с добавлением витаминов, в количестве, регламентируемом в законодательстве государств - членов Таможенного союза, указывается наименование "масло (вид масла в соответствии с наименованием сырья, из которого оно изготовлено) витаминизированное";
4) для масла растительного - смесь допускается в наименовании указывать наименование растительных масел в порядке уменьшения их массовых долей, без указания наименования объекта технического регулирования - "масло растительное - смесь", например, "Масло подсолнечно-соевое", "Масло подсолнечное с добавлением оливкового и рапсового масла".
5) для фракции масла растительного в наименовании приводится наименование фракции с указанием масла, подвергнутого фракционированию, например, "олеин пальмовый", "пальмитин хлопковый" и другие, с указанием наименования объекта технического регулирования - "фракция масла растительного";
6) для жиров специального назначения допускается указывать наименование в соответствии с назначением используемого жира, например, "жир кондитерский", "жир кулинарный "Фритюрный", "жир хлебопекарный" и так далее без указания наименования объекта технического регулирования - "жир специального назначения".
7) для немодифицированных и модифицированных растительных масел или их смесей, предназначенных для использования в качестве продовольственного (пищевого) сырья и подлежащих рафинации или повторной рафинации (дополнительной очистке) на предприятиях по производству пищевой масложировой продукции, в наименовании дополнительно указывается их назначение и необходимость проведения рафинации или повторной рафинации (дополнительной очистки). Например, "Масло подсолнечное нерафинированное. Предназначено для использования в качестве продовольственного (пищевого) сырья. Подлежит рафинации на предприятиях по производству пищевой масложировой продукции", "Масло пальмовое рафинированное. Предназначено для использования в качестве продовольственного (пищевого) сырья. Подлежит повторной рафинации на предприятиях по производству пищевой масложировой продукции" или "Масло кокосовое рафинированное. Предназначено для использования в качестве продовольственного (пищевого) сырья. Подлежит дополнительной очистке на предприятиях по производству пищевой масложировой продукции.
(пп. 7 введен решением Совета Евразийской экономической комиссии от 12.12.2023 N 149)
2. Состав пищевой масложировой продукции.
Указание состава пищевой масложировой продукции не требуется для пищевых продуктов, состоящих из одного ингредиента, в случае, если наименование пищевого продукта совпадает с наименованием ингредиента.
В случае содержания в пищевой масложировой продукции компонентов, массовая доля которых составляет 2 процента и менее, допускается указывать их в любой последовательности после компонентов, массовая доля которых составляет более чем 2 процента.
(абзац введен решением Совета Евразийской экономической комиссии от 12.12.2023 N 149)
(п. 2 в ред. Решения Совета Евразийской экономической комиссии от 23.04.2015 N 39)
3. Пищевая ценность (энергетическая ценность, содержание белков, жиров, углеводов, витаминов, макро- и микроэлементов в 100 граммах продукта).
Сведения о содержании белков, жиров, углеводов и калорийности/энергетической ценности приводятся в случаях, если их значение в 100 г пищевого продукта составляет не менее 2 процентов, а для минеральных веществ и витаминов не менее 5 процентов от рекомендуемого суточного потребления.
4. Дата изготовления.
5. Срок годности.
6. Наименование и место нахождения изготовителя, наименование и место нахождения организации, созданной на территории государств - членов Таможенного союза и уполномоченной изготовителем, в том числе иностранным, на принятие и удовлетворение претензий приобретателей в отношении масложировой продукции, или фамилия, имя, отчество и место нахождения индивидуального предпринимателя, зарегистрированного на территории государств - членов Таможенного союза и уполномоченного изготовителем, в том числе иностранным, на принятие и удовлетворение претензий приобретателей в отношении масложировой продукции, наименование и место нахождения лица, выполняющего функции иностранного изготовителя (при наличии).
7. Сведения о документе, в соответствии с которым произведена и может быть идентифицирована масложировая продукция.
8. Единый знак обращения продукции на рынке государств - членов Таможенного союза.
9. На потребительской упаковке пищевой масложировой продукции должна содержаться следующая информация:
1) Масса нетто и (или) объем.
2) Состав пищевой масложировой продукции в порядке уменьшения массовых долей ингредиентов (с обязательным указанием пищевых добавок, функциональных пищевых ингредиентов, витаминов и других микронутриентов, ароматизаторов).
Для пищевой масложировой продукции, полученной с применением ГМО, в том числе не содержащей дезоксирибонуклеиновую кислоту (ДНК) и белок, должна быть приведена информация: "генетически модифицированная продукция" или "продукция, полученная из генно-модифицированных организмов", или "продукция содержит компоненты генно-модифицированных организмов".
В случае, если изготовитель при производстве пищевой масложировой продукции не использовал генно-модифицированные организмы, содержание в пищевой продукции 0,9 процентов и менее ГМО является случайной или технически неустранимой примесью, и такая пищевая масложировая продукция не относится к пищевой продукции, содержащей ГМО. При маркировке такой пищевой масложировой продукции сведения о наличии ГМО не указываются.
Указание состава пищевой масложировой продукции не требуется для пищевых продуктов, состоящих из одного ингредиента, в случае если наименование пищевого продукта совпадает с наименованием ингредиента.
3) На потребительской упаковке масел растительных дополнительно должна содержаться следующая информация:
а) указание фирменного наименования (при наличии);
б) для масел растительных - смесей указывается перечень всех масел растительных в порядке уменьшения их массовых долей с указанием степени очистки, которой оно подвергнуто, для каждого вида масла, например, "масло рапсовое рафинированное дезодорированное, масло подсолнечное нерафинированное" или другие виды масел растительных. Если в состав масла растительного - смеси входят масла растительные, прошедшие одинаковые стадии рафинации, то допускается указание стадии рафинации после наименования, например, "Масло подсолнечное, масло соевое. Рафинированное дезодорированное";
в) дата розлива;
г) рекомендации по хранению после вскрытия потребительской упаковки.
4) На потребительской упаковке маргаринов, спредов растительно- сливочных и растительно-жировых, смесей топленых растительно-сливочных и растительно-жировых, жиров специального назначения, в том числе жиров кулинарных, кондитерских, хлебопекарных, заменителей молочного жира, эквивалентов масла какао, улучшителей масла какао SOS-типа, заменителей масла какао POP-типа, заменителей масла какао нетемперируемых нелауринового типа, заменителей масла какао нетемперируемых лауринового типа, дополнительно должна содержаться следующая информация:
а) температура хранения;
б) массовая доля общего жира;
в) массовая доля молочного жира - для спредов растительно-сливочных и смесей топленых растительно-сливочных;
г) максимальное содержание в жировой фазе продукта насыщенных жирных кислот и трансизомеров жирных кислот, в процентах от содержания жира в продукте.
5) На потребительской упаковке соусов на основе растительных масел, майонезов, соусов майонезных и кремов на растительных маслах дополнительно должна содержаться следующая информация:
а) температура хранения;
б) рекомендации по хранению после вскрытия потребительской упаковки.
10. На транспортной упаковке пищевой масложировой продукции должна содержаться следующая информация:
1) масса нетто единицы пищевой масложировой продукции, упакованной в потребительскую упаковку;
2) общая масса нетто транспортной упаковки и количество единиц пищевой масложировой продукции в потребительской упаковке;
3) масса нетто для нефасованной пищевой масложировой продукции;
4) состав пищевой масложировой продукции в порядке уменьшения массовых долей ингредиентов (с обязательным указанием пищевых добавок, функциональных пищевых ингредиентов, витаминов и других микронутриентов, ароматизаторов) - для нефасованной пищевой масложировой продукции.
(абзац в ред. Решения Совета Евразийской экономической комиссии от 23.04.2015 N 39)
Для нефасованной пищевой масложировой продукции, полученной с применением ГМО, в том числе не содержащей дезоксирибонуклеиновую кислоту (ДНК) и белок, должна быть приведена информация: "генетически модифицированная продукция" или "продукция, полученная из генно-модифицированных организмов", или "продукция содержит компоненты генно-модифицированных организмов".
В случае, если изготовитель при производстве пищевой масложировой продукции не использовал генно-модифицированные организмы, содержание в пищевой продукции 0,9 процентов и менее ГМО является случайной или технически неустранимой примесью, и такая пищевая масложировая продукция не относится к пищевой продукции, содержащей ГМО. При маркировке такой пищевой масложировой продукции сведения о наличии ГМО не указываются.
Для фасованной пищевой масложировой продукции информация о содержании ГМО указывается в соответствии с условиями договора поставки;
5) для маргаринов, спредов растительно-сливочных и растительно-жировых, смесей топленых растительно-сливочных и растительно-жировых, жиров специального назначения, в том числе жиров кулинарных, кондитерских, хлебопекарных, заменителей молочного жира, эквивалентов масла какао, улучшителей масла какао SOS-типа, заменителей масла какао POP-типа, заменителей масла какао нетемперируемых нелауринового типа, заменителей масла какао нетемперируемых лауринового типа, заменителей масла какао нетемперируемых смешанного типа - максимальное содержание в жировой фазе продукта насыщенных жирных кислот и трансизомеров жирных кислот, в процентах от содержания жира в продукте для нефасованной пищевой масложировой продукции;
5) для маргаринов, спредов растительно-сливочных и растительно-жировых, смесей топленых растительно-сливочных и растительно-жировых, жиров специального назначения, в том числе жиров кулинарных, кондитерских, хлебопекарных, заменителей молочного жира, эквивалентов масла какао, улучшителей масла какао SOS-типа, заменителей масла какао POP-типа, заменителей масла какао нетемперируемых нелауринового типа, заменителей масла какао нетемперируемых лауринового типа - максимальное содержание в жировой фазе продукта насыщенных жирных кислот и трансизомеров жирных кислот, в процентах от содержания жира в продукте для нефасованной пищевой масложировой продукции;
6) условия хранения;
7) номер партии;
8) для масел растительных дополнительно указывается дата налива;
9) марка - для глицерина дистиллированного.
11. Для нефасованной масложировой продукции, перевозимой в емкостях, в товаросопроводительных документах должна содержаться следующая информация:
1) марка - для глицерина дистиллированного;
2) масса нетто;
3) дата налива.
12. На транспортную упаковку масложировой продукции наносятся знаки и надписи, необходимые для обеспечения безопасности продукции в процессе ее перевозки.
13. На потребительскую и (или) транспортную упаковки масложировой продукции дополнительно могут быть нанесены наименование организации - разработчика рецептуры и (или) технологии изготовления, товарный знак и иные дополнительные сведения.
Статья 9. Требования к маркировке непищевой
масложировой продукции
1. Информация, содержащаяся в маркировке непищевой масложировой продукции, излагается на русском языке. Указанная информация также может быть изложена на других языках, при этом ее содержание должно быть идентично содержанию информации на русском языке.
2. В маркировке непищевой масложировой продукции должна содержаться следующая информация:
1) дата изготовления;
2) срок хранения;
3) сведения о документе, в соответствии с которым произведена и может быть идентифицирована масложировая продукция;
4) единый знак обращения продукции на рынке государств - членов Таможенного союза.
3. В маркировке непищевой масложировой продукции допускается изменение порядка слов в наименовании продуктов, формируемых на основе понятий, указанных в статье 3. Например: "глицерин натуральный сырой", "натуральный глицерин сырой", "мыло хозяйственное", "хозяйственное мыло".
4. На потребительской упаковке мыла хозяйственного должна содержаться следующая информация:
1) наименование мыла хозяйственного;
2) наименование и место нахождения изготовителя, наименование и место нахождения организации, созданной на территории государств - членов Таможенного союза и уполномоченной изготовителем, в том числе иностранным, на принятие и удовлетворение претензий приобретателей в отношении масложировой продукции, или фамилия, имя, отчество и место нахождения индивидуального предпринимателя, зарегистрированного на территории государств - членов Таможенного союза и уполномоченного изготовителем, в том числе иностранным, на принятие и удовлетворение претензий приобретателей в отношении масложировой продукции, наименование и место нахождения лица, выполняющего функции иностранного изготовителя (при наличии);
3) номинальная (условная) масса одного куска;
4) состав продукта в порядке уменьшения массовых долей ингредиентов;
5) номер партии.
5. На каждый кусок мыла хозяйственного без упаковки должен быть нанесен четкий штамп с указанием:
1) наименования изготовителя или товарного знака изготовителя;
2) наименования мыла хозяйственного;
3) номинальной (условной) массы куска.
6. На каждой единице транспортной упаковки непищевой масложировой продукции должна содержаться следующая информация:
1) наименование непищевой масложировой продукции;
2) наименование и место нахождения изготовителя, наименование и место нахождения организации, созданной на территории государств - членов Таможенного союза и уполномоченной изготовителем, в том числе иностранным, на принятие и удовлетворение претензий приобретателей в отношении масложировой продукции, или фамилия, имя, отчество и место нахождения индивидуального предпринимателя, зарегистрированного на территории государств - членов Таможенного союза и уполномоченного изготовителем, в том числе иностранным, на принятие и удовлетворение претензий приобретателей в отношении масложировой продукции, наименование и место нахождения лица, выполняющего функции иностранного изготовителя (при наличии);
3) состав продукта в порядке уменьшения массовых долей ингредиентов - для мыла хозяйственного;
4) сорт - для глицерина натурального сырого;
5) группа - для мыла хозяйственного;
6) номер партии;
7) количество кусков в ящике с указанием суммарной номинальной (условной) массы кусков - для мыла хозяйственного.
7. Для глицерина натурального сырого, перевозимого в емкостях, в товаросопроводительных документах должна содержаться следующая информация:
1) наименование;
2) сорт;
3) наименование и место нахождения изготовителя, наименование и место нахождения организации, созданной на территории государств - членов Таможенного союза и уполномоченной изготовителем, в том числе иностранным, на принятие и удовлетворение претензий приобретателей в отношении масложировой продукции, или фамилия, имя, отчество и место нахождения индивидуального предпринимателя, зарегистрированного на территории государств - членов Таможенного союза и уполномоченного изготовителем, в том числе иностранным, на принятие и удовлетворение претензий приобретателей в отношении масложировой продукции, наименование и место нахождения лица, выполняющего функции иностранного изготовителя (при наличии);
4) масса нетто;
5) номер партии.
Глава 5. Требования к обеспечению безопасности масложировой
продукции в процессах ее производства, хранения,
перевозки и реализации
Статья 10. Требования к процессу производства пищевой
масложировой продукции
1. Производство пищевой масложировой продукции осуществляется в соответствии с требованиями статьи 11 настоящего технического регламента.
2. Материалы и изделия, контактирующие с пищевой масложировой продукцией, должны соответствовать требованиям технических регламентов Таможенного союза.
3. Требования к воде в разных агрегатных состояниях, используемой в процессе производства пищевой масложировой продукции, должны соответствовать требованиям, установленным соответствующим техническим регламентом Таможенного союза.
4. Воздух, контактирующий с продуктом в процессе производства, не должен являться источником загрязнения пищевой масложировой продукции.
5. Используемое сырье, пищевые добавки и другие пищевые ингредиенты должны соответствовать требованиям технических регламентов Таможенного союза.
Немодифицированные и модифицированные растительные масла или их смеси после транспортирования наливом водными видами транспорта в технологическом процессе производства пищевой масложировой продукции подлежат рафинации по полному либо частичному циклу или повторной рафинации (дополнительной очистке), включая дезодорацию с обеспечением контроля показателей окислительной порчи. При этом значение показателя "перекисное число" немодифицированных и модифицированных растительных масел или их смесей, включенного в программу производственного контроля, на этапе завершения процесса дезодорации (на выходе из дезодоратора) не должно превышать 0,2 мэкв активного кислорода/кг.
(абзац введен решением Совета Евразийской экономической комиссии от 12.12.2023 N 149)
Немодифицированные и модифицированные растительные масла или их смеси, прошедшие рафинацию или повторную рафинацию (дополнительную очистку) и предназначенные для непосредственного употребления человеком в пищу или использования для производства пищевой продукции, должны соответствовать требованиям к допустимым уровням показателей безопасности, предусмотренным приложениями 1 - 3 к настоящему техническому регламенту и другими техническими регламентами Евразийского экономического союза (Таможенного союза), действие которых на них распространяется.
(абзац введен решением Совета Евразийской экономической комиссии от 12.12.2023 N 149)
6. Производство пищевой масложировой продукции должно осуществляться в зданиях и производственных помещениях, соответствующих требованиям технических регламентов Таможенного союза.
7. Используемые технологическое оборудование и инвентарь должны соответствовать требованиям технических регламентов Таможенного союза.
8. Хранение и удаление отходов производства пищевой масложировой продукции должны соответствовать требованиям статьи 12 настоящего технического регламента.
9. К производству пищевой масложировой продукции допускается персонал, соответствующий требованиям технических регламентов Таможенного союза.
10. Производственный контроль организуется в соответствии с требованиями статьи 13 настоящего технического регламента.
Статья 11. Обеспечение безопасности пищевой масложировой
продукции в процессе ее производства
Безопасность пищевой масложировой продукции в процессе ее производства должна быть обеспечена:
1) выбором технологических процессов и режимов их осуществления на всех этапах (участках) производства пищевой масложировой продукции;
3) контролем за работой технологического оборудования;
4) безопасностью сырья и пищевых добавок, необходимых для производства масложировой продукции;
5) содержанием производственных помещений, технологического оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства пищевой масложировой продукции, в состоянии, исключающем загрязнение пищевой масложировой продукции;
6) выбором способов и периодичности санитарной обработки, дезинфекции, дезинсекции и дератизации производственных помещений, санитарной обработки и дезинфекции технологического оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства пищевой масложировой продукции. Санитарная обработка, дезинфекция, дезинсекция и дератизация должны проводиться с периодичностью, достаточной для исключения риска загрязнения пищевой масложировой продукции. Периодичность санитарной обработки, дезинфекции, дезинсекции и дератизации устанавливается изготовителем;
7) ведением и хранением документации, подтверждающей выполнение требований настоящего технического регламента.
Статья 12. Требования к условиям хранения, удаления
и уничтожения отходов производства
1. Отходы, образующиеся в процессе производства пищевой масложировой продукции, должны регулярно удаляться из производственных помещений после завершения технологических операций.
2. Условия хранения, удаления и уничтожения отходов производства должны исключать возможность загрязнения масложировой продукции, возникновения угрозы жизни или здоровью человека.
Статья 13. Требования к производственному контролю
1. Для целей соответствия масложировой продукции требованиям настоящего технического регламента изготовитель масложировой продукции должен разработать программу производственного контроля за соблюдением требований настоящего технического регламента и организовать указанный контроль.
2. Программа производственного контроля за соблюдением требований настоящего технического регламента должна содержать:
1) перечень и значения контролируемых параметров, связанных с соблюдением требований к масложировой продукции, установленных настоящим техническим регламентом;
2) данные о мероприятиях по производственному контролю и об их периодичности;
3) перечень и значения контролируемых параметров безопасности сырья и пищевых добавок, упаковочных материалов, готовой продукции.
3. Программа производственного контроля за соблюдением требований настоящего технического регламента утверждается руководителем организации, производящей масложировую продукцию, или уполномоченным в установленном порядке лицом.
Статья 14. Требования к процессу хранения пищевой
масложировой продукции
1. Условия хранения пищевой масложировой продукции должны обеспечивать ее сохранность и безопасность в течение срока годности в соответствии с требованиями настоящего технического регламента.
2. Сроки годности и условия хранения пищевой масложировой продукции устанавливаются изготовителем с учетом того, чтобы в процессе хранения пищевая масложировая продукция соответствовала требованиям настоящего технического регламента в течение срока годности.
3. Не допускается хранение пищевой масложировой продукции вместе с иной продукцией, если это может привести к загрязнению пищевой масложировой продукции.
4. Конструкция зданий и помещений для хранения пищевой масложировой продукции должны обеспечивать условия хранения масложировой продукции, установленные изготовителями.
5. Помещения для хранения пищевой масложировой продукции с регламентированными условиями хранения и установленное в них оборудование должны быть оснащены измерительными приборами для контроля условий хранения.
6. Пищевая масложировая продукция, находящаяся на хранении, должна сопровождаться товаросопроводительными документами и документами, подтверждающими ее безопасность.
7. В помещениях для хранения пищевой масложировой продукции, в том числе холодильных камерах, должны регулярно проводиться санитарная обработка, дезинфекция, дезинсекция и дератизация.
Статья 15. Требования к процессу перевозки пищевой
масложировой продукции
1. Перевозка пищевой масложировой продукции должна обеспечивать ее сохранность и безопасность в течение срока годности в соответствии с требованиями настоящего технического регламента.
2. Перевозка пищевой масложировой продукции осуществляется пригодными для этой цели транспортными средствами. Условия перевозки определяет грузоотправитель. Они должны соответствовать условиям, установленным изготовителем для перевозки пищевой масложировой продукции.
3. Не допускается перевозка пищевой масложировой продукции в крытых вагонах, контейнерах и автомобильных транспортных средствах вместе с иной продукцией, если это может привести к загрязнению пищевой масложировой продукции.
Не допускается перевозка пищевой масложировой продукции по перечню согласно приложению 6 к настоящему техническому регламенту, наливом всеми видами транспорта.
Не допускается перевозка пищевой масложировой продукции наливом водными видами транспорта в резервуарах транспортных средств, в которых непосредственно перед пищевой масложировой продукцией перевозились грузы по перечню согласно приложению 7 к настоящему техническому регламенту.
Перевозка пищевой масложировой продукции наливом автомобильным и железнодорожным транспортом осуществляется в специализированных автомобильных цистернах, железнодорожных вагонах-цистернах, контейнерах-цистернах, допущенных для перевозки пищевой продукции либо иной масложировой продукции в соответствии с нормативными правовыми актами государств - членов Евразийского экономического союза.
Резервуары транспортных средств, допущенных для перевозки пищевой масложировой продукции, кроме немодифицированных и модифицированных растительных масел или их смесей, предназначенных для использования в качестве продовольственного (пищевого) сырья и подлежащих рафинации или повторной рафинации (дополнительной очистке) с модификацией или без модификации на предприятиях по производству пищевой масложировой продукции, должны быть выполнены из нержавеющей стали или из других материалов, разрешенных для контакта с пищевой продукцией.
3. Не допускается перевозка пищевой масложировой продукции вместе с иной продукцией, если это может привести к загрязнению пищевой масложировой продукции.
4. Конструкция грузовых отделений транспортных средств должна обеспечивать защиту пищевой масложировой продукции от загрязнения.
5. Внутренняя поверхность грузовых отделений транспортных средств должна быть выполнена из моющихся и нетоксичных материалов. Периодичность санитарной обработки и дезинфекции внутренних поверхностей грузовых отделений транспортных средств устанавливается участником хозяйственной деятельности в сфере перевозки пищевой масложировой продукции. Вода, используемая для мойки грузовых отделений транспортных средств, должна соответствовать требованиям к питьевой воде, установленным соответствующим техническим регламентом.
6. Перевозимая пищевая масложировая продукция должна сопровождаться товаросопроводительными документами.
7. Перевозка пищевой масложировой продукции наливом водными видами транспорта допускается:
1) в танкерах, резервуары которых выполнены из нержавеющей стали или имеют покрытие из эпоксидной смолы или ее технических эквивалентов, при условии, что предшествующим грузом являлся пищевой продукт или груз по перечню согласно приложению 8 к настоящему техническому регламенту;
2) в танкерах, резервуары которых выполнены из других материалов или имеют другое покрытие, не указанные в подпункте 1 настоящего пункта, при условии, что тремя предшествующими грузами являлись пищевые продукты или грузы по перечню согласно приложению 8 к настоящему техническому регламенту.
(п. 7 введен решением Совета Евразийской экономической комиссии от 12.12.2023 N 149)
Статья 16. Требования к процессам хранения и перевозки
непищевой масложировой продукции
1. Хранение и перевозка непищевой масложировой продукции должны обеспечивать ее безопасность в течение срока хранения в соответствии с требованиями настоящего технического регламента.
2. Условия хранения и сроки хранения непищевой масложировой продукции устанавливает изготовитель.
Статья 17. Требования к процессам реализации
масложировой продукции
В ходе реализации масложировой продукции должна быть обеспечена ее безопасность в течение срока годности - для пищевой масложировой продукции, срока хранения - для непищевой масложировой продукции, в соответствии с требованиями настоящего технического регламента.
Глава 6. Подтверждение соответствия
Статья 18. Формы оценки соответствия объектов технического
регулирования требованиям настоящего технического регламента
1. Оценка соответствия масложировой продукции требованиям настоящего технического регламента (далее - оценка соответствия) осуществляется в формах:
3) государственной регистрации масложировой продукции нового вида.
2. Оценка соответствия масложировой продукции непромышленного изготовления, предназначенной для выпуска в обращение, а также процессов реализации указанной продукции осуществляется в форме государственного контроля (надзора) за соблюдением требований к масложировой продукции, установленных настоящим техническим регламентом и другими техническими регламентами Таможенного союза, действие которых на нее распространяется.
3. Оценка соответствия процессов производства, хранения, перевозки и реализации масложировой продукции требованиям настоящего технического регламента осуществляется в форме государственного контроля (надзора) за соблюдением требований к масложировой продукции, установленных настоящим техническим регламентом и другими техническими регламентами Таможенного союза, действие которых на нее распространяется.
4. Оценка соответствия масложировой продукции нового вида осуществляется в форме государственной регистрации, установленной техническим регламентом Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции".
Статья 19. Заявитель при оценке соответствия
масложировой продукции
1. Заявителем при оценке соответствия масложировой продукции могут быть зарегистрированные на территории государства - члена Таможенного союза в соответствии с его законодательством юридическое лицо или физическое лицо в качестве индивидуального предпринимателя, являющиеся изготовителем или продавцом либо уполномоченным изготовителем лицом.
(п. 1 в ред. Решения Совета Евразийской экономической комиссии от 23.04.2015 N 39)
2. Заявитель обязан обеспечивать соответствие масложировой продукции требованиям, установленным настоящим техническим регламентом и другими техническими регламентами Таможенного союза, действие которых на нее распространяется.
3. Утратил силу. - Решение Совета Евразийской экономической комиссии от 23.04.2015 N 39)
Статья 20. Декларирование соответствия
1. Декларированию соответствия подлежит выпускаемая в обращение на таможенной территории Таможенного союза масложировая продукция.
2. Декларирование соответствия масложировой продукции требованиям настоящего технического регламента осуществляется путем принятия по выбору заявителя декларации о соответствии на основании собственных доказательств и (или) на основании доказательств, полученных с участием органа по сертификации и (или) аккредитованной лаборатории (центра) (далее - третья сторона), включенными в Единый реестр органов по сертификации и испытательных лабораторий (центров) Таможенного союза.
3. Декларирование соответствия масложировой продукции осуществляется по одной из схем декларирования 1Д, 2Д, 3Д, 4Д, 6Д, установленных законодательством Таможенного союза, по выбору заявителя согласно Положению о порядке применения типовых схем оценки (подтверждения) соответствия требованиям технических регламентов Таможенного союза, утвержденному Решением Комиссии Таможенного союза от 7 апреля 2011 года N 621.
3(1). При подтверждении (декларировании) соответствия требованиям технических регламентов, действие которых распространяется на немодифицированные и модифицированные растительные масла или их смеси, предназначенные для использования в качестве продовольственного (пищевого) сырья и подлежащие рафинации или повторной рафинации (дополнительной очистке) с модификацией или без модификации на предприятиях по производству пищевой масложировой продукции, в декларации указывается наименование масла с назначением его использования и необходимости проведения рафинации или повторной рафинации (дополнительной очистки), например, "Масло подсолнечное нерафинированное. Предназначено для использования в качестве продовольственного (пищевого) сырья. Подлежит рафинации на предприятиях по производству пищевой масложировой продукции", "Масло пальмовое рафинированное. Предназначено для использования в качестве продовольственного (пищевого) сырья. Подлежит повторной рафинации на предприятиях по производству пищевой масложировой продукции" или "Масло кокосовое рафинированное. Предназначено для использования в качестве продовольственного (пищевого) сырья. Подлежит дополнительной очистке на предприятиях по производству пищевой масложировой продукции".
На немодифицированные и модифицированные растительные масла или их смеси, предназначенные для использования в качестве продовольственного (пищевого) сырья и подлежащие рафинации или повторной рафинации (дополнительной очистке) на предприятиях по производству пищевой масложировой продукции декларация о соответствии принимается только на указанный вид продукции.
(п. 3(1) введен решением Совета Евразийской экономической комиссии от 12.12.2023 N 149)
4. Если при производстве пищевой масложировой продукции использовалось сырье животного происхождения, на которое имеются документы, подтверждающие его безопасность (в том числе ветеринарные свидетельства), то при отгрузке и реализации такой продукции оформление ветеринарных свидетельств на нее не требуется.
5. Срок действия декларации устанавливается заявителем в соответствии с положениями технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" и не должен превышать пяти лет.
6. При изменении обязательных требований к масложировой продукции доказательственные материалы должны быть изменены в части подтверждения соответствия таким требованиям. При этом принятие новой декларации о соответствии не требуется.
7. Государства - члены Таможенного союза ведут учет принятых деклараций о соответствии.
Глава 7. Маркировка единым знаком обращения продукции
на рынке государств - членов Таможенного союза
1. Масложировая продукция, соответствующая требованиям настоящего технического регламента Таможенного союза и прошедшая процедуру оценки (подтверждения) соответствия согласно Главе 6 настоящего технического регламента Таможенного союза, должна иметь маркировку единым знаком обращения продукции на рынке государств - членов Таможенного союза.
2. Маркировка единым знаком обращения продукции на рынке государств - членов Таможенного союза осуществляется перед выпуском масложировой продукции в обращение на рынке.
3. Единый знак обращения продукции на рынке государств - членов Таможенного союза наносится на упаковку и прилагаемую к продукции сопроводительную документацию.
Единый знак обращения продукции на рынке государств - членов Таможенного союза наносится любым способом, обеспечивающим четкое и ясное изображение в течение всего срока годности масложировой продукции.
4. Маркировка масложировой продукции единым знаком обращения продукции на рынке государств - членов Таможенного союза свидетельствует о ее соответствии требованиям всех технических регламентов Таможенного союза, распространяющихся на нее.
Статья 21. Государственный контроль (надзор)
Государственный контроль (надзор) за соответствием масложировой продукции, процессов ее производства, хранения, перевозки и реализации требованиям настоящего технического регламента проводится в соответствии с законодательством государств - членов Таможенного союза.
Приложение 1
к техническому регламенту
"Технический регламент
на масложировую продукцию"
ТРЕБОВАНИЯ
К ДОПУСТИМЫМ УРОВНЯМ ПОКАЗАТЕЛЕЙ БЕЗОПАСНОСТИ ПИЩЕВОЙ
МАСЛОЖИРОВОЙ ПРОДУКЦИИ
(в ред. решения Совета Евразийской экономической комиссии
от 12.12.2023 N 149)
Группа продуктов
Показатели
Допустимые уровни, не более
Примечания
1
2
3
4
I. Масла растительные - все виды, фракции масел растительных, предназначенные для непосредственного употребления человеком в пищу и в качестве продовольственного (пищевого) сырья
Бенз(а)пирен
0,002 мг/кг
Содержание эруковой кислоты
3 процента
Для рапсового масла
5 процентов
Для масел растительных из семян других крестоцветных
Содержание синильной кислоты
Отсутствие (качественная проба)
Для масел из плодовых косточек
Глицидиловые эфиры жирных кислот, в пересчете на глицидол
1,0 мг/кг
(с 01.01.2025)
За исключением:
- нерафинированных масел и их фракций, смесей нерафинированных масел и/или их фракций, предназначенных для использования в качестве продовольственного (пищевого) сырья и подлежащих рафинации на предприятиях по производству пищевой масложировой продукции;
- рафинированных масел и их фракций, смесей рафинированных масел и/или их фракций, смесей рафинированных и нерафинированных масел и/или их фракций, предназначенных для использования в качестве продовольственного (пищевого) сырья и подлежащих повторной рафинации (дополнительной очистке) на предприятиях по производству пищевой масложировой продукции
Показатели окислительной порчи:
кислотное число
6,0 мг гидроокиси калия/г
(мг КОН/г)
Для нерафинированного рапсового масла, предназначенного для использования в качестве продовольственного (пищевого) сырья и подлежащего рафинации на предприятиях по производству пищевой масложировой продукции
4,0 мг гидроокиси калия/г
(мг КОН/г)
Для нерафинированных масел и их фракций, смесей нерафинированных масел и/или их фракций, смесей рафинированных и нерафинированных масел и/или их фракций (за исключением нерафинированных пальмового, пальмоядрового, кокосового масел, масла ши и их фракций, предназначенных для использования в качестве продовольственного (пищевого) сырья и подлежащих рафинации на предприятиях по производству пищевой масложировой продукции)
0,6 мг гидроокиси калия/г
(мг КОН/г)
Для рафинированных масел и их фракций, смесей рафинированных масел и/или их фракций
перекисное число
15,0 мэкв активного кислорода/кг
Для нерафинированных пальмового, пальмоядрового масел и их фракций, предназначенных для использования в качестве продовольственного (пищевого) сырья и подлежащих рафинации на предприятиях по производству пищевой масложировой продукции
10,0 мэкв активного кислорода/кг
За исключением нерафинированных пальмового, пальмоядрового масел и их фракций, предназначенных для использования в качестве продовольственного (пищевого) сырья и подлежащих рафинации на предприятиях по производству пищевой масложировой продукции
II. Продукты переработки растительных масел и животных жиров, включая жиры рыб:
1. Масла (жиры) переэтерифицированные рафинированные дезодорированные; масла (жиры) гидрогенизированные рафинированные дезодорированные; маргарины; жиры специального назначения, в том числе жиры кулинарные, кондитерские, хлебопекарные; заменители молочного жира; эквиваленты масла какао; улучшители масла какао SOS-типа;
заменители масла какао POP-типа; заменители масла какао нетемперируемые нелауринового типа; заменители масла какао нетемперируемые лауринового типа; заменители масла какао нетемперируемые смешанного типа
Трансизомеры жирных кислот
2,0 процента
от содержания жира в продукте
За исключением заменителей масла какао нетемперируемых нелауринового типа
2,0 процента
от содержания жира в продукте (с 01.01.2026)
Для заменителей масла какао нетемперируемых нелауринового типа
Глицидиловые эфиры жирных кислот, в пересчете на глицидол
1,0 мг/кг
от содержания жира в продукте
(с 01.01.2025)
Для спредов растительно-сливочных и смесей топленых растительно-сливочных
левомицетин (хлорамфеникол)
Не допускается
менее 0,0003 мг/кг
тетрациклиновая группа
Не допускается
менее 0,01 мг/кг
стрептомицин
Не допускается
менее 0,2 мг/кг
пенициллин
Не допускается
менее 0,004 мг/кг
Трансизомеры жирных кислот
2,0 процента
от содержания немодифицированных и модифицированных растительных масел в жировой фазе продукта
Показатели окислительной порчи:
кислотность жировой фазы
2,5 градуса Кеттстофера
Для спредов растительно-сливочных и смесей топленых растительно-сливочных
перекисное число
10,0 мэкв активного кислорода/кг
3. Глицерин дистиллированный
Токсичные элементы:
железо
2,0 мг/кг
свинец
5,0 мг/кг
мышьяк
0,3 мг/кг
--------------------------------
<*> Максимально допустимые уровни содержания остаточных количеств ветеринарных лекарственных средств (фармакологически активных веществ и их метаболитов) должны соответствовать требованиям, установленным в техническом регламенте Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" (ТР ТС 021/2011), принятого Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. N 880.
* Максимально допустимые уровни содержания остаточных количеств ветеринарных лекарственных средств (фармакологически активных веществ и их метаболитов) должны соответствовать требованиям, установленным статьей 91 технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" (ТР ТС 021/2011), принятого Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. N 880."
масло первого прессования (отжима) с кислотным числом не более 1,6 миллиграмма гидроокиси калия на грамм или кислотностью, составляющей не более 0,8 грамма на 100 грамм в пересчете на олеиновую кислоту, перекисным числом не более 20 мэкв активного кислорода/кг.
масло первого прессования (отжима) с кислотным числом не более 1,6 миллиграмма гидроокиси калия на грамм или кислотностью, составляющей не более 0,8 грамма на 100 грамм в пересчете на олеиновую кислоту, перекисным числом не более 20 мэкв/кг.
масло первого прессования (отжима) с кислотным числом не более 4,0 миллиграмма гидроокиси калия на грамм или кислотностью, составляющей не более 2,0 грамма на 100 грамм в пересчете на олеиновую кислоту, перекисным числом не более 20 мэкв активного кислорода/кг.
масло первого прессования (отжима) с кислотным числом не более 4,0 миллиграмма гидроокиси калия на грамм или кислотностью, составляющей не более 2,0 грамма на 100 грамм в пересчете на олеиновую кислоту, перекисным числом не более 20 мэкв/кг.
оливковое масло, полученное из масел первого прессования (отжима), прошедшее процесс рафинации, но не подвергнутое процессам, которые ведут к изменениям исходной триглицеридной структуры с кислотным числом не более 0,6 миллиграмма гидроокиси калия на грамм или кислотностью, составляющей не более 0,3 грамма на 100 грамм в пересчете на олеиновую кислоту, перекисным числом не более 5 мэкв активного кислорода/кг
оливковое масло, полученное из масел первого прессования (отжима), прошедшее процесс рафинации, но не подвергнутое процессам, которые ведут к изменениям исходной триглицеридной структуры с кислотным числом не более 0,6 миллиграмма гидроокиси калия на грамм или кислотностью, составляющей не более 0,3 грамма на 100 грамм в пересчете на олеиновую кислоту, перекисным числом не более 5 мэкв/кг
Масло оливковое
рафинированное с
добавлением масел
оливковых
нерафинированных
(Olive oil)
масло, представляющее собой смесь рафинированного оливкового масла и оливковых масел первого прессования (отжима), с кислотным числом смеси не более 2,0 миллиграмма гидроокиси калия на грамм или кислотностью, составляющей не более 1,0 грамма на 100 грамм в пересчете на олеиновую кислоту, перекисным числом смеси не более 15 мэкв активного кислорода/кг
масло, представляющее собой смесь рафинированного оливкового масла и оливковых масел первого прессования (отжима), с кислотным числом смеси не более 2,0 миллиграмма гидроокиси калия на грамм или кислотностью, составляющей не более 1,0 грамма на 100 грамм в пересчете на олеиновую кислоту, перекисным числом смеси не более 15 мэкв/кг
Масло оливковое из
выжимок
рафинированное
(Refined olive-
pomace oil)
масло, полученное из сырого оливкового масла из выжимок, прошедшее процесс рафинации, но не подвергнутое процессам, которые ведут к изменениям исходной триглицеридной структуры, с кислотным числом не более 0,6 миллиграмма гидроокиси калия на грамм или кислотностью, составляющей не более 0,3 грамма на 100 грамм в пересчете на олеиновую кислоту, перекисным числом не более 5 мэкв активного кислорода/кг
масло, полученное из сырого оливкового масла из выжимок, прошедшее процесс рафинации, но не подвергнутое процессам, которые ведут к изменениям исходной триглицеридной структуры, с кислотным числом не более 0,6 миллиграмма гидроокиси калия на грамм или кислотностью, составляющей не более 0,3 грамма на 100 грамм в пересчете на олеиновую кислоту, перекисным числом не более 5 мэкв/кг
Масло оливковое из
выжимок
рафинированное с
добавлением масла
оливкового
нерафинированного
(Olive-pomace oil)
масло, представляющее собой смесь рафинированного оливкового масла из выжимок и оливковых масел первого прессования (отжима), с кислотным числом смеси не более 2,0 миллиграмма гидроокиси калия на грамма или кислотностью, составляющей не более 1,0 грамм на 100 грамм в пересчете на олеиновую кислоту, перекисным числом смеси не более 15 мэкв активного кислорода/кг
масло, представляющее собой смесь рафинированного оливкового масла из выжимок и оливковых масел первого прессования (отжима), с кислотным числом смеси не более 2,0 миллиграмма гидроокиси калия на грамма или кислотностью, составляющей не более 1,0 грамм на 100 грамм в пересчете на олеиновую кислоту, перекисным числом смеси не более 15 мэкв/кг
Приложение 4
к техническому регламенту
"Технический регламент
на масложировую продукцию"
НАИМЕНОВАНИЕ
РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЕЛ В ЗАВИСИМОСТИ ОТ ВИДА МАСЛИЧНОГО СЫРЬЯ
Prunus dulcis (Miller) D.A. Webb var. amara (De Candolle) Buchheim syn. Prunus amygdalus Batsch var. amara (De Candolle) Focke
Миндаль горький (орехи)
Миндальное масло
44
Prunus persica (Linnaeus) Batsch
Персик (семя костянки)
Персиковое масло
45
Prunus cerasus Linnaeus Rosaceae
Вишня (семя костянки)
Вишневое масло
46
Pinus cembra L.
Кедр (орехи)
Кедровое масло
47
Ricinus communis Linnaeus
Клещевина (семена)
Касторовое масло
48
Sesamum indicum Linnaeus
Кунжут (семена)
Кунжутное масло
49
Shorea macrophylla (De Vries) Ashton Shorea stenoptera Burc
Шорея (перикарпий)
Масло борнео/Масло эллипе
50
Shorea robusta, Gaertner, C.F.
Шорея (перикарпий)
Масло сал
51
Simmondsia chinensis Link
Жожоба (семена)
Масло жожоба
52
Sinapis alba Linnaeus
Горчица белая (семена)
Масло белой горчицы
53
Sinapis arvensis Linnaeus
Горчица полевая (семена)
Масло полевой горчицы
54
Triticum aestivum, Linnaeus emend. Fiori et Paoletti Triticum sativa Lam
Пшеница мягкая (зерновки)
Пшеничное масло
55
Triticum durum Desfontaines
Пшеница твердая (зерновки)
Пшеничное масло
56
Vitellaria paradoxa, Gaerth. f
Бутироспермум
Масло ши
57
Vitis vinifera Linnaeus
Виноград (семена)
Виноградное масло
58
Zea mays Linnaeus
Кукуруза (семена)
Кукурузное масло
Приложение 5
к техническому регламенту
"Технический регламент
на масложировую продукцию"
ТРЕБОВАНИЯ
К ДОПУСТИМЫМ УРОВНЯМ ПОКАЗАТЕЛЕЙ БЕЗОПАСНОСТИ НЕПИЩЕВОЙ
МАСЛОЖИРОВОЙ ПРОДУКЦИИ
Группа продуктов
Показатели
Допустимые
уровни, не более
Примечание
Глицерин натуральный сырой
Белковые вещества (качественная реакция)
Отсутствие
Не нормируется
Для глицерина третьего сорта марки 2
Сернокислые соединения (сульфаты) (качественная реакция)
Отсутствие
Следы
Для глицерина третьего сорта марки 2
Мыло хозяйственное
Массовая доля свободной едкой щелочи
0,2 процента
Массовая доля свободной углекислой соды
1,0 процента
Приложение 6
к техническому регламенту
Таможенного союза "Технический
регламент на масложировую продукцию"
(ТР ТС 024/2011)
ПЕРЕЧЕНЬ
ПИЩЕВОЙ МАСЛОЖИРОВОЙ ПРОДУКЦИИ, НЕ ПОДЛЕЖАЩЕЙ ПЕРЕВОЗКЕ
НАЛИВОМ ВСЕМИ ВИДАМИ ТРАНСПОРТА
(введен решением Совета Евразийской экономической комиссии
от 12.12.2023 N 149)
1. Маргарины (за исключением жидких маргаринов).
2. Спреды растительно-сливочные и растительно-жировые.
3. Смеси топленые растительно-сливочные и растительно-жировые.
4. Соусы на основе растительных масел.
5. Майонезы.
6. Соусы майонезные.
7. Кремы на растительных маслах.
Приложение 7
к техническому регламенту
Таможенного союза "Технический
регламент на масложировую продукцию"
(ТР ТС 024/2011)
ПЕРЕЧЕНЬ
ГРУЗОВ, ПРИ ПРЕДШЕСТВУЮЩЕЙ ПЕРЕВОЗКЕ КОТОРЫХ
ТРАНСПОРТИРОВАНИЕ НАЛИВОМ ВОДНЫМИ ВИДАМИ ТРАНСПОРТА ПИЩЕВОЙ
МАСЛОЖИРОВОЙ ПРОДУКЦИИ НЕ ДОПУСКАЕТСЯ
(введен решением Совета Евразийской экономической комиссии
от 12.12.2023 N 149)
Жирные кислоты таллового масла, соответствующие типу III по ASTM
61790-12-3
Телон II (Telone II; 1,3-дихлоропропен; 1,3-дихлорпропилен)
Толуол
Толуидин (орто-)
Трансформаторные масла, содержащие ПХБ (например, трихлорбифенил)
25323-29-2
Трихлорэтан (1,1,1- и 1,1,2-изомеры)
Триэтиленгликоль (ТЭГ)
Винилацетат мономер (ВАМ)
Винилхлорид мономер
75-01-4
Ксилол (орто-, мета-, пара-)
--------------------------------
<1> CAS - наименование химического вещества и идентификатора химического вещества (Решение Совета Евразийской экономической комиссии от 3 марта 2017 г. N 19 "О техническом регламенте Евразийского экономического союза "О безопасности химической продукции").
<2> Запрещено к перевозке в качестве одного из двух последних предшествующих грузов в резервуарах водных видов транспорта с покрытием из органических материалов и в качестве последнего предшествующего груза в резервуарах водных видов транспорта из нержавеющей стали или в резервуарах с покрытием из неорганических материалов.
Приложение 8
к техническому регламенту
Таможенного союза "Технический
регламент на масложировую продукцию"
(ТР ТС 024/2011)
ПЕРЕЧЕНЬ
ГРУЗОВ, ПРИ ПРЕДШЕСТВУЮЩЕЙ ПЕРЕВОЗКЕ КОТОРЫХ
ТРАНСПОРТИРОВАНИЕ НАЛИВОМ ВОДНЫМИ ВИДАМИ ТРАНСПОРТА ПИЩЕВОЙ
МАСЛОЖИРОВОЙ ПРОДУКЦИИ ДОПУСКАЕТСЯ
(введен решением Совета Евразийской экономической комиссии
от 12.12.2023 N 149)
<1> CAS - наименование химического вещества и идентификатора химического вещества (Решение Совета Евразийской экономической комиссии от 3 марта 2017 г. N 19 "О техническом регламенте Евразийского экономического союза "О безопасности химической продукции").
Члены Комиссии Таможенного союза:
От Республики
Беларусь
(Подпись)
С.Румас
От Республики
Казахстан
(Подпись)
У.Шукеев
От Российской
Федерации
(Подпись)
И.Шувалов
Утвержден
Решением Комиссии Таможенного союза
от 9 декабря 2011 г. N 883
ПЕРЕЧЕНЬ
СТАНДАРТОВ, СОДЕРЖАЩИХ ПРАВИЛА И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ (ИСПЫТАНИЙ)
И ИЗМЕРЕНИЙ, В ТОМ ЧИСЛЕ ПРАВИЛА ОТБОРА ОБРАЗЦОВ, НЕОБХОДИМЫЕ
ДЛЯ ПРИМЕНЕНИЯ И ИСПОЛНЕНИЯ ТРЕБОВАНИЙ ТЕХНИЧЕСКОГО РЕГЛАМЕНТА
ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА "ТЕХНИЧЕСКИЙ РЕГЛАМЕНТ НА МАСЛОЖИРОВУЮ
ПРОДУКЦИЮ" (ТР ТС 024/2011) И ОСУЩЕСТВЛЕНИЯ ОЦЕНКИ
СООТВЕТСТВИЯ ОБЪЕКТОВ ТЕХНИЧЕСКОГО РЕГУЛИРОВАНИЯ
N
п/п
Элементы технического
регламента
Таможенного союза
Обозначение
стандарта
Наименование стандарта
Примечание
1
2
3
4
5
1
статья 2
ГОСТ Р 50456-92 (ИСО 662-80)
Жиры и масла животные и растительные. Определение содержания влаги и летучих веществ
2
СТБ ISO 661-2008
Жиры и масла животные и растительные. Подготовка исследуемой пробы
3
СТБ ИСО 5509-2007
Жиры и масла животные и растительные. Методики получения метиловых эфиров жирных кислот
4
СТБ ISO 5555-2009
Жиры и масла животные и растительные. Отбор проб
5
СТБ ISO
23275-1-2009
Жиры и масла животные и растительные. Эквиваленты
какао-масла в какао-масле и шоколаде. Часть 1. Определение наличия эквивалентов какао-масла
6
СТБ ISO
23275-2-2009
Жиры и масла животные и растительные. Эквиваленты
какао-масла в какао-масле и шоколаде. Часть 2. Количественное определение эквивалентов
какао-масла
7
СТ РК ИСО 661-2009
Жиры и масла животные и растительные. Подготовка исследуемой пробы
8
СТ РК ИСО 662-2008
Жиры и масла животные и растительные. Определение содержания влаги и летучих веществ
9
СТ РК ISO
15303-2012
Жиры и масла животные и растительные. Определение и идентификация летучих органических загрязняющих примесей методом газовой хроматографии
10
ГОСТ 976-81
Маргарин, жиры для кулинарии, кондитерской и хлебопекарной промышленности. Правила приемки и методы испытаний
11
ГОСТ 5479-64
Масла растительные и натуральные жирные кислоты. Метод определения неомыляемых веществ
12
ГОСТ 5481-2014
Масла растительные. Методы определения нежировых примесей
и отстоя
13
ГОСТ 11812-66
Масла растительные. Методы определения влаги и летучих веществ
14
ГОСТ 18848-73
Масла растительные. Показатели качества. Термины и определения
15
ГОСТ 28928-91
Заменители масла какао. Метод определения состава триглицеридов
16
ГОСТ 28930-91
Заменители масла какао. Метод определения совместимости с маслом какао
17
ГОСТ 30418-96
Масла растительные. Метод определения жирнокислотного состава
18
ГОСТ 30623-98
Масла растительные и маргариновая продукция. Метод обнаружения фальсификации
19
ГОСТ 31663-2012
Масла растительные и жиры животные. Определение методом газовой хроматографии массовой доли метиловых эфиров жирных кислот
20
ГОСТ 31664-2012
Масла растительные и жиры животные. Метод определения состава жирных кислот в
положении 2 в молекулах триглицеридов
21
ГОСТ 31665-2012
Масла растительные и жиры животные. Получение метиловых эфиров жирных кислот
22
ГОСТ 31753-2012
Масла растительные. Методы определения фосфорсодержащих веществ
23
ГОСТ 31757-2012
Масла растительные, жиры животные и продукты их переработки. Определение содержания твердого жира методом импульсного ядерно-магнитного резонанса
24
ГОСТ 31762-2012
Майонезы и соусы майонезные. Правила приемки и методы испытаний
25
ГОСТ 32189-2013
Маргарины, жиры для кулинарии, кондитерской, хлебопекарной и молочной промышленности. Правила приемки и методы контроля
26
ГОСТ 32190-2013
Масла растительные. Правила приемки и методы отбора проб
27
разделы 6 и 7
ГОСТ Р 52100-2003
Спреды и смеси топленые. Общие технические условия
28
СТБ 1889-2008
(ГОСТ Р 52179-2003)
Маргарины, жиры для кулинарии, кондитерской, хлебопекарной и молочной промышленности, спреды. Правила приемки и методы контроля
29
СТБ 1939-2009
(ГОСТ Р 52062-2009)
Масла растительные. Правила приемки и методы отбора проб
30
разделы 6 и 7
СТБ 2016-2009
Продукция масложировая пищевая. Маргарины и спреды. Общие технические условия
31
статья 5
СТБ ISO 661-2008
Жиры и масла животные и растительные. Подготовка исследуемой пробы
32
СТБ ИСО 5509-2007
Жиры и масла животные и растительные. Методики получения метиловых эфиров жирных кислот
33
СТБ ISO 5555-2009
Жиры и масла животные и растительные. Отбор проб
34
СТ РК ИСО 661-2009
Жиры и масла животные и растительные. Подготовка исследуемой пробы
35
СТ РК ИСО 685-2007
Анализ мыла. Определение общего содержания щелочей и общего содержания жировых веществ
36
СТ РК ИСО
2096-2008
Глицерин технический. Методы отбора проб
37
СТ РК ISO
8292-1-2012
Жиры и масла животные и растительные. Определение содержания твердого жира методом импульсного ядерного магнитного резонанса. Часть 1. Прямой метод
38
СТ РК ISO
8292-2-2012
Жиры и масла животные и растительные. Определение содержания твердого жира методом импульсного ядерного магнитного резонанса. Часть 2. Косвенный метод
39
ГОСТ 790-89
Мыло хозяйственное твердое и мыло туалетное. Правила приемки и методы выполнения измерения
40
ГОСТ 976-81
Маргарин, жиры для кулинарии, кондитерской и хлебопекарной промышленности. Правила приемки и методы испытаний
41
ГОСТ 5487-50
Масла растительные. Качественная реакция на хлопковое масло
42
ГОСТ 5488-50
Масла растительные. Качественная реакция на кунжутное масло
43
ГОСТ 7482-96
Глицерин. Правила приемки и методы испытаний
44
ГОСТ 28928-91
Заменители масла какао. Метод определения состава триглицеридов
45
ГОСТ 28930-91
Заменители масла какао. Метод определения совместимости с маслом какао
46
ГОСТ 30418-96
Масла растительные. Метод определения жирнокислотного состава
47
ГОСТ 30623-98
Масла растительные и маргариновая продукция. Метод обнаружения фальсификации
48
ГОСТ 31663-2012
Масла растительные и жиры животные. Определение методом газовой хроматографии массовой доли метиловых эфиров жирных кислот
49
ГОСТ 31664-2012
Масла растительные и жиры животные. Метод определения состава жирных кислот в
положении 2 в молекулах триглицеридов
50
ГОСТ 31665-2012
Масла растительные и жиры животные. Получение метиловых эфиров жирных кислот
51
ГОСТ 31762-2012
Майонезы и соусы майонезные. Правила приемки и методы испытаний
52
ГОСТ 32189-2013
Маргарины, жиры для кулинарии, кондитерской, хлебопекарной и молочной промышленности. Правила приемки и методы контроля
53
ГОСТ 32190-2013
Масла растительные. Правила приемки и методы отбора проб
54
разделы 6 и 7
ГОСТ Р 52100-2003
Спреды и смеси топленые. Общие технические условия
55
СТБ 1889-2008
(ГОСТ Р 52179-2003)
Маргарины, жиры для кулинарии, кондитерской, хлебопекарной и молочной промышленности, спреды. Правила приемки и методы контроля
56
СТБ 1939-2009
(ГОСТ Р 52062-2003)
Масла растительные. Правила приемки и методы отбора проб
57
разделы 6 и 7
СТБ 2016-2009
Продукция масложировая пищевая. Маргарины и спреды. Общие технические условия
58
статья 8
ГОСТ ИСО
21569-2009
Продукты пищевые. Методы анализа для обнаружения генетически модифицированных организмов и производных продуктов. Методы качественного обнаружения на основе анализа нуклеиновых кислот
59
ГОСТ ИСО
21572-2009
Продукты пищевые. Методы анализа для обнаружения генетически модифицированных организмов и производных продуктов. Методы, основанные на протеине
60
ГОСТ 30984-2002
(ИСО 6463:1982)
Жиры и масла животные и растительные. Определение бутилоксианизола (БОА) и бутилокситолуола (БОТ) методом газожидкостной хроматографии
61
СТБ ISO 661-2008
Жиры и масла животные и растительные. Подготовка исследуемой пробы
62
СТБ ИСО 5509-2007
Жиры и масла животные и растительные. Методики получения метиловых эфиров жирных кислот
63
СТБ ISO 5555-2009
Жиры и масла животные и растительные. Отбор проб
64
СТБ ИСО 15304-2007
Жиры и масла животные и растительные. Определение содержания трансизомеров жирных кислот в растительных жирах и маслах методом газовой хроматографии
65
СТ РК ИСО 661-2009
Жиры и масла животные и растительные. Подготовка исследуемой пробы
66
СТ РК ИСО
24276-2010
Продукты пищевые. Методы выявления генетически модифицированных организмов и полученных из них продуктов. Общие требования и определения
67
ГОСТ 976-81
Маргарин, жиры для кулинарии, кондитерской и хлебопекарной промышленности. Правила приемки и методы испытаний
68
ГОСТ 18848-73
Масла растительные. Показатели качества. Термины и определения
69
ГОСТ 30417-96
Масла растительные. Методы определения массовых долей витаминов А и Е
70
ГОСТ 30418-96
Масла растительные. Метод определения жирнокислотного состава
71
ГОСТ 31663-2012
Масла растительные и жиры животные. Определение методом газовой хроматографии массовой доли метиловых эфиров жирных кислот
72
ГОСТ 31664-2012
Масла растительные и жиры животные. Метод определения состава жирных кислот в
положении 2 в молекулах триглицеридов
73
ГОСТ 31665-2012
Масла растительные и жиры животные. Получение метиловых эфиров жирных кислот
74
ГОСТ 31754-2012
Масла растительные, жиры животные и продукты их переработки. Методы определения массовой доли трансизомеров жирных кислот
75
ГОСТ 32189-2013
Маргарины, жиры для кулинарии, кондитерской, хлебопекарной и молочной промышленности. Правила приемки и методы контроля
76
ГОСТ 32190-2013
Масла растительные. Правила приемки и методы отбора проб
77
разделы 6 и 7
ГОСТ Р 52100-2003
Спреды и смеси топленые. Общие технические условия
78
ГОСТ Р 52173-2003
Сырье и продукты пищевые. Метод идентификации генетически модифицированных источников (ГМИ) растительного происхождения
79
ГОСТ Р 52174-2003
Биологическая безопасность. Сырье и продукты пищевые. Метод идентификации генетически модифицированных источников (ГМИ) растительного происхождения с применением биологического микрочипа
80
ГОСТ Р 53214-2008
Продукты пищевые. Методы анализа для обнаружения генетически модифицированных организмов и полученных из них продуктов. Общие требования и определения
81
ГОСТ Р 54657-2011
Эквиваленты масла какао, улучшители масла какао SOS-типа, заменители масла какао РОР-типа. Определение массовой доли твердых триглицеридов
82
СТБ 1889-2008
(ГОСТ Р 52179-2003)
Маргарины, жиры для кулинарии, кондитерской, хлебопекарной и молочной промышленности, спреды. Правила приемки и методы контроля
83
СТБ 1939-2009
(ГОСТ Р
52062-2003)
Масла растительные. Правила приемки и методы отбора проб
84
разделы 6 и 7
СТБ 2016-2009
Продукция масложировая пищевая. Маргарины и спреды. Общие технические условия
85
СТБ ГОСТ Р
52173-2005
Сырье и продукты пищевые. Метод идентификации генетически модифицированных источников (ГМИ) растительного происхождения
86
СТБ ГОСТ Р
52174-2005
Биологическая безопасность. Сырье и продукты пищевые. Метод идентификации генетически модифицированных источников (ГМИ) растительного происхождения с применением биологического микрочипа
87
СТ РК 1345-2005
Биологическая безопасность. Сырье и продукты пищевые. Метод идентификации генетически модифицированных источников (ГМИ) растительного происхождения с применением биологического микрочипа
88
СТ РК 1346-2005
Биологическая безопасность. Сырье и продукты пищевые. Метод идентификации генетически модифицированных источников (ГМИ) растительного происхождения
89
статья 9
СТ РК ИСО
685-2007
Анализ мыла. Определение общего содержания щелочей и общего содержания жировых веществ
90
СТ РК ИСО
2096-2008
Глицерин технический. Методы отбора проб
91
ГОСТ 790-89
Мыло хозяйственное твердое и мыло туалетное. Правила приемки и методы выполнения измерения
92
ГОСТ 7482-96
Глицерин. Правила приемки и методы испытаний
93
приложение 1
ГОСТ ISO 3960-2013
Жиры и масла животные и растительные. Определение перекисного числа. Йодометрическое (визуальное) определение по конечной точке
94
ГОСТ Р 50457-92 (ИСО 660-83)
Жиры и масла животные и растительные. Определение кислотного числа и кислотности
95
СТБ ISO 661-2008
Жиры и масла животные и растительные. Подготовка исследуемой пробы
96
СТБ ISO 5555-2009
Жиры и масла животные и растительные. Отбор проб
97
СТБ ИСО 15304-2007
Жиры и масла животные и растительные. Определение содержания трансизомеров жирных кислот в растительных жирах и маслах методом газовой хроматографии
98
СТ РК ИСО 660-2011
Жиры и масла животные и растительные. Определение кислотного числа и кислотности
99
СТ РК ИСО 661-2009
Жиры и масла животные и растительные. Подготовка исследуемой пробы
100
пункты 4.17 и 4.18 ГОСТ 7482-96
Глицерин. Правила приемки и методы испытаний
101
ГОСТ 26593-85
Масла растительные. Метод измерения перекисного числа
102
ГОСТ 30089-93
Масла растительные. Метод определения эруковой кислоты
103
пункт 6.21
ГОСТ 30306-95
Масло из плодовых косточек и орехов миндаля. Технические условия
104
ГОСТ 31754-2012
Масла растительные, жиры животные и продукты их переработки. Методы определения массовой доли трансизомеров жирных кислот
105
ГОСТ 31762-2012
Майонезы и соусы майонезные. Правила приемки и методы испытаний
106
ГОСТ 31933-2012
Масла растительные. Методы определения кислотного числа
107
ГОСТ 32123-2013
Жиры и масла животные и растительные. Определение содержания бенз(а)пирена. Метод с применением высокоразрешающей жидкостной хроматографии с обратной фазой
108
ГОСТ 32190-2013
Масла растительные. Правила приемки и методы отбора проб
109
ГОСТ Р 51487-99
Масла растительные и жиры животные. Метод определения перекисного числа
110
ГОСТ Р 51650-2000
Продукты пищевые. Методы определения массовой доли бенз(а)пирена
111
ГОСТ Р 54657-2011
Эквиваленты масла какао, улучшители масла какао SOS-типа, заменители масла какао РОР-типа. Определение массовой доли твердых триглицеридов
112
СТБ 1036-97
Продукты пищевые и продовольственное сырье. Методы отбора проб для определения показателей безопасности
113
СТБ 1939-2009
(ГОСТ Р
52062-2003)
Масла растительные. Правила приемки и методы отбора проб
114
СТБ ГОСТ Р
51487-2001
Масла растительные и жиры животные. Метод определения перекисного числа
115
приложение 2
ГОСТ ISO 7218-2011
Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Общие требования и рекомендации по микробиологическим исследованиям
применяется до 01.01.2018
116
ГОСТ ISO 7218-2015
Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Общие требования и рекомендации по микробиологическим исследованиям
117
ГОСТ ISO
21527-1-2013
Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Метод подсчета дрожжевых и плесневых грибов. Часть 1. Методика подсчета колоний в продуктах, активность воды в которых больше 0,95
118
СТБ ISO 7218-2010
Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Общие требования к выполнению микробиологических исследований
применяется до 01.01.2018
119
ГОСТ 30726-2001
Продукты пищевые. Методы выявления и определения количества бактерий вида Escherichia coli
120
ГОСТ 31746-2012
Продукты пищевые. Метод выявления и определения количества коагулазоположительных стафилококков и
Staphylococcus aureus
121
ГОСТ 31747-2012
Продукты пищевые. Методы выявления и определения количества бактерий группы кишечных палочек (колиформных бактерий)
122
приложение 3
СТБ ИСО 5509-2007
Жиры и масла животные и растительные. Методики получения метиловых эфиров жирных кислот
123
СТ РК ИСО660-2011
Жиры и масла животные и растительные. Определение кислотного числа и кислотности
124
ГОСТ 30418-96
Масла растительные. Метод определения жирнокислотного состава
125
ГОСТ 30623-98
Масла растительные и маргариновая продукция. Метод обнаружения фальсификации
126
ГОСТ 31663-2012
Масла растительные и жиры животные. Определение методом газовой хроматографии массовой доли метиловых эфиров жирных кислот
127
ГОСТ 31664-2012
Масла растительные и жиры животные. Метод определения состава жирных кислот в
положении 2 в молекулах триглицеридов
128
ГОСТ 31665-2012
Масла растительные и жиры животные. Получение метиловых эфиров жирных кислот
129
приложение 4
СТБ ИСО 5509-2007
Жиры и масла животные и растительные. Методики получения метиловых эфиров жирных кислот
130
ГОСТ 5487-50
Масла растительные. Качественная реакция на хлопковое масло
131
ГОСТ 5488-50
Масла растительные. Качественная реакция на кунжутное масло
132
ГОСТ 30418-96
Масла растительные. Метод определения жирнокислотного состава
133
ГОСТ 30623-98
Масла растительные и маргариновая продукция. Метод обнаружения фальсификации
134
ГОСТ 31663-2012
Масла растительные и жиры животные. Определение методом газовой хроматографии массовой доли метиловых эфиров жирных кислот
135
ГОСТ 31664-2012
Масла растительные и жиры животные. Метод определения состава жирных кислот в
положении 2 в молекулах триглицеридов
136
ГОСТ 31665-2012
Масла растительные и жиры животные. Получение метиловых эфиров жирных кислот
137
приложение 5
СТ РК ИСО
685-2007
Анализ мыла. Определение общего содержания щелочей и общего содержания жировых веществ
138
СТ РК ИСО
2096-2008
Глицерин технический. Методы отбора проб
139
ГОСТ 790-89
Мыло хозяйственное твердое и мыло туалетное. Правила приемки и методы выполнения измерения
Редакция действует до 10.06.2016 г. (включительно0
ПЕРЕЧЕНЬ
СТАНДАРТОВ, СОДЕРЖАЩИХ ПРАВИЛА И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
(ИСПЫТАНИЙ) И ИЗМЕРЕНИЙ, В ТОМ ЧИСЛЕ ПРАВИЛА ОТБОРА
ОБРАЗЦОВ, НЕОБХОДИМЫЕ ДЛЯ ПРИМЕНЕНИЯ И ИСПОЛНЕНИЯ
ТРЕБОВАНИЙ ТЕХНИЧЕСКОГО РЕГЛАМЕНТА ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА
"ТЕХНИЧЕСКИЙ РЕГЛАМЕНТ НА МАСЛОЖИРОВУЮ ПРОДУКЦИЮ"
(ТР ТС 024/2011) И ОСУЩЕСТВЛЕНИЯ ОЦЕНКИ
(ПОДТВЕРЖДЕНИЯ) СООТВЕТСТВИЯ ПРОДУКЦИИ
N
п/п
Элементы
технического
регламента
Обозначение стандарта.
Информация об изменении
Наименование
стандарта
1.
Статья 2, 5, 8, 9, Приложение 1
СТБ ISO 5555
Жиры и масла животные и растительные. Отбор проб
ГОСТ Р 52062
Масла растительные. Правила приемки и методы отбора проб
СТБ 1939
Масла растительные. Правила приемки и методы отбора проб
2.
Статья 2, 5, 8, 9, Приложение 1
СТБ ISO 661
Жиры и масла животные и растительные. Подготовка исследуемой пробы
3.
Статья 2, 8
ГОСТ 18848
Масла растительные. Показатели качества. Термины и определения
4.
Пункт 1) части 3 статьи 2, Статья 5, Приложения 3, 4
ГОСТ 30623
Масла растительные и маргариновая продукция. Метод обнаружения фальсификации
5.
Пункт 1) части 3 статьи 2
ГОСТ 5479
Масла растительные и натуральные жирные кислоты. Метод определения неомыляемых веществ
6.
Пункт 1) части 3 статьи 2
ГОСТ 5481
Масла растительные. Методы определения нежировых примесей и отстоя
7.
Пункт 1) части 3 статьи 2
ГОСТ 7824
Масла растительные. Методы определения массовой доли фосфоросодержащих веществ
ГОСТ Р 52676
Масла растительные. Методы определения фосфорсодержащих веществ
8.
Пункт 14), 15), 16), 17) части 3 статьи 2, Статья 5, Подпункт б) пункта 4) части 9 статьи 8
ГОСТ 976
Маргарин жиры для кулинарии кондитерской и хлебопекарной промышленности. Правила приемки и методы испытаний
ГОСТ Р 52179
Маргарины жиры для кулинарии кондитерской хлебопекарной и молочной промышленности. Правила приемки и методы контроля
СТБ 1889
Маргарины жиры для кулинарии кондитерской хлебопекарной и молочной промышленности, спреды. Правила приемки и методы контроля
9.
Пункт 18), 19), 20), 21), 22), 23) части 3 статьи 2, Статья 5, Подпункт б), подпункт в) пункта 4) части 9 статьи 8
ГОСТ Р 52100
Спреды и смеси топленые. Общие технические условия
СТБ 2016
Продукты масложировые пищевые. Маргарины и спреды. Общие технические условия
10.
Пункт 26), 27), 28) части 3 статьи 2, Статья 5
ГОСТ 28928
Заменители масла какао определения состава триглицеридов
ГОСТ 28930
Заменители масла какао. Метод определения совместимости с масло какао
11.
Пункт 32), 33) части 3 статьи 2 Статья 5 Приложение 1
ГОСТ 30004.2
Майонезы. Правила приемки и методы испытаний
ГОСТ Р 53595
Майонезы и соусы майонезные. Правила приемки и методы испытаний
12.
Пункт 1) части 3 статьи 2
ГОСТ Р 50456 (ИСО 662)
Жиры и масла животные и растительные. Определение содержания влаги и летучих веществ
СТ РК ИСО 662
Жиры и масла животные и растительные. Определение содержания влаги и летучих веществ
ГОСТ 11812
Масла растительные. Методы определения влаги и летучих веществ
13.
Пункт 25) части 3 статьи 2
ГОСТ Р 53158
Масла растительные жиры животные и продукты их переработки. Определение содержания твердого жира методом импульсного ядерно-магнитного резонанса
14.
Пункт 26) части 3 статьи 2
СТБ ISO 23275-1
Жиры и масла животные и растительные. Эквиваленты какао-масла в какао-масле и шоколаде. Часть 1. Определение наличия эквивалентов какао-масла
СТБ ISO 23275-2
Жиры и масла животные и растительные. Эквиваленты какао-масла в какао-масле и шоколаде. Часть 2. Количественное определение эквивалентов какао-масла
15.
Пункт 25), 26), 27, 28, 29, 30 части 3 статьи 2, Статья 5, Подпункт г) пункта 3) части 9 и пункт 5) части 10 статьи 8, Приложение 3, 4
СТБ ISO 5509
Жиры и масла животные и растительные. Методики получения метиловых эфиров жирных кислот
ГОСТ 30418
Масла растительные. Метод определения жирно-кислотного состава
ГОСТ Р 51483
Масла растительные и жиры животные. Определение методом газовой хроматографии массовой доли метиловых эфиров индивидуальных жирных кислот к их сумме
ГОСТ Р 51484
Масла растительные и жиры животные. Метод
определения состава жирных кислот в положении 2 в молекулах триглицеридов
ГОСТ Р 51486
Масла растительные и жиры животные. Получение метиловых эфиров жирных кислот
16.
Статья 5, Статья 9, Приложение 5
ГОСТ 790
Мыло хозяйственное твердое и мыло туалетное. Правила приемки и методики выполнения измерения
17.
Статья 5, Приложение 4
ГОСТ 5487
Масла растительные. Качественная реакция на хлопковое масло
18.
Статья 5, Приложение 4
ГОСТ 5488
Масла растительные. Качественная реакция на кунжутное масло
19.
Статья 5, Приложение 5
ГОСТ 7482
Глицерин. Правила приемки и методы испытания
20.
Подпункт г) пункта 3) части 9 и пункт 5) части 10 статьи 8, Приложение 1
СТБ ИСО 15304
Жиры и масла животные и растительные. Определение содержания трансизомеров жирных кислот в растительных жирах и маслах методом газовой хроматографии
ГОСТ Р 52677
Масла растительные, жиры животные и продукты их переработки. Методы определения массовой доли трансизомеров жирных кислот
21.
Пункт 2 части 9 и пункт 4 части 10 статьи 8
ГОСТ 30417
Масла растительные. Методы определения массовых долей витаминов A и E
22.
Пункт 2 части 9 и пункт 4 части 10 статьи 8
СТБ П ISO 21572
Продукты пищевые. Методы анализа для обнаружения генетически модифицированных организмов и производных продуктов. Методы качественного обнаружения на основе анализа нуклеиновых кислот
СТБ П ISO 21569
Продукты пищевые. Методы анализа для обнаружения генетически модифицированных организмов и производных продуктов. Экстрагирование нуклеиновых кислот
ГОСТ Р 52174
Биологическая безопасность. Сырье и продукты пищевые. Метод идентификации генетически модифицированных источников (ГМИ) растительного происхождения с применением биологического микрочипа
ГОСТ Р 52173
Сырье и продукты пищевые. Метод идентификации генетически модифицированных источников (ГМИ) растительного происхождения
ГОСТ Р 53214
Продукты пищевые. Методы анализа для обнаружения генетически модифицированных организмов и полученных из них продуктов. Общие требования и определения
СТБ ГОСТ Р 52173
Сырье и продукты пищевые. Метод идентификации генетически модифицированных источников (ГМИ) растительного происхождения
СТБ ГОСТ Р 52174
Биологическая безопасность. Сырье и продукты пищевые. Метод идентификации генетически модифицированных источников (ГМИ) растительного происхождения с применением биологического микрочипа
СК РК 1346
Биологическая безопасность. Сырье и продукты пищевые. Метод идентификации генетически модифицированных источников (ГМИ) растительного происхождения
СК РК 1345
Биологическая безопасность. Сырье и продукты пищевые. Метод идентификации генетически модифицированных источников (ГМИ) растительного происхождения с применением биологического микрочипа
23.
Приложение 1
СТБ 1036
Продукты пищевые и продовольственное сырье. Методы отбора проб для определения показателей безопасности
24.
Приложение 1
ГОСТ Р 50457 (ИСО 660)
Жиры и масла животные и растительные. Определение кислотного числа и кислотности
ГОСТ 5476
Масла растительные. Методы определения кислотного числа
25.
Приложение 1
ГОСТ 26593
Масла растительные. Метод измерения перекисного числа
ГОСТ Р 51487
Масла растительные и жиры животные. Метод определения перекисного числа
СТБ ГОСТ Р 51487
Масла растительные и жиры животные. Метод определения перекисного числа
26.
Приложение 1
ГОСТ 30089
Масла растительные. Метод определения эруковой кислоты
27.
Приложение 1
ГОСТ Р 51650
Продукты пищевые. Методы определения массовой доли бенз(а)пирена
СТБ ГОСТ Р 51650
Продукты пищевые. Методы определения массовой доли бензопирена
28.
Приложение 2
ГОСТ Р ИСО 7218
Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Общие требования и рекомендации по микробиологическим исследованиям
СТБ ISO 7218
Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Общие требования к выполнению микробиологических исследований
ГОСТ Р ИСО 21527-1
Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Метод подсчета дрожжевых и плесневых грибов. Часть 1.
Методика подсчета колоний в продуктах, активность воды в которых больше 0,95
ГОСТ 30726
Продукты пищевые. Методы выявления и определения количества бактерий вида Escherichia coli
ГОСТ Р 52815
Продукты пищевые. Методы выявления и определения количества коагулазоположительных стафилококков и Staphylococcus aureus
ГОСТ Р 52816
Продукты пищевые. Методы выявления и определения количества бактерий группы кишечных палочек (колиформных бактерий)
Утвержден
Решением Комиссии Таможенного союза
от 9 декабря 2011 г. N 883
ПЕРЕЧЕНЬ
СТАНДАРТОВ, В РЕЗУЛЬТАТЕ ПРИМЕНЕНИЯ КОТОРЫХ НА ДОБРОВОЛЬНОЙ
ОСНОВЕ ОБЕСПЕЧИВАЕТСЯ СОБЛЮДЕНИЕ ТРЕБОВАНИЙ ТЕХНИЧЕСКОГО
РЕГЛАМЕНТА ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА "ТЕХНИЧЕСКИЙ РЕГЛАМЕНТ
НА МАСЛОЖИРОВУЮ ПРОДУКЦИЮ" (ТР ТС 024/2011)
N
п/п
Элементы технического
регламента
Таможенного союза
Обозначение стандарта
Наименование стандарта
Примечание
1
2
3
4
5
1
статьи 2, 3 и 5
ГОСТ 6823-2000
Глицерин натуральный сырой. Общие технические условия
2
ГОСТ 6824-96
Глицерин дистиллированный. Общие технические условия
3
ГОСТ 19708-74
Переработка растительных масел, жиров и жирных кислот – гидрогенизационное производство. Термины и определения
4
ГОСТ 21314-75
Масла растительные. Производство. Термины и определения
5
ГОСТ 28414-89
Жиры для кулинарии, кондитерской и хлебопекарной промышленности. Общие технические условия
6
ГОСТ 30266-95
Мыло хозяйственное твердое. Общие технические условия
7
ГОСТ 31755-2012
Соусы на основе растительных масел. Общие технические условия
8
ГОСТ 31761-2012
Майонезы и соусы майонезные. Общие технические условия
9
ГОСТ 32188-2013
Маргарины. Общие технические условия
10
ГОСТ Р 52100-2003
Спреды и смеси топленые. Общие технические условия
11
СТБ 2016-2009
Продукция масложировая пищевая. Маргарины и спреды. Общие технические условия
12
СТБ 2285-2012
Соусы на основе растительных масел. Общие технические условия
13
статьи 8 и 9
ГОСТ 6823-2000
Глицерин натуральный сырой. Общие технические условия
14
ГОСТ 6824-96
Глицерин дистиллированный. Общие технические условия
15
ГОСТ 19708-74
Переработка растительных масел, жиров и жирных кислот – гидрогенизационное производство. Термины и определения
16
ГОСТ 21314-75
Масла растительные. Производство. Термины и определения
17
ГОСТ 28414-89
Жиры для кулинарии, кондитерской и хлебопекарной промышленности. Общие технические условия
18
ГОСТ 30266-95
Мыло хозяйственное твердое. Общие технические условия
19
ГОСТ 31755-2012
Соусы на основе растительных масел. Общие технические условия
20
ГОСТ 31761-2012
Майонезы и соусы майонезные. Общие технические условия
21
СТБ 2285-2012
Соусы на основе растительных масел. Общие технические условия
Редакция действует до 10.06.2016 г. (включительно)
ПЕРЕЧЕНЬ
СТАНДАРТОВ, В РЕЗУЛЬТАТЕ ПРИМЕНЕНИЯ КОТОРЫХ НА ДОБРОВОЛЬНОЙ
ОСНОВЕ ОБЕСПЕЧИВАЕТСЯ СОБЛЮДЕНИЕ ТРЕБОВАНИЙ ТЕХНИЧЕСКОГО
РЕГЛАМЕНТА ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА "ТЕХНИЧЕСКИЙ РЕГЛАМЕНТ
НА МАСЛОЖИРОВУЮ ПРОДУКЦИЮ" (ТР ТС 024/2011)
N п/п
Элементы технического регламента Таможенного союза
Обозначение стандарта. Информация об изменении
Наименование стандарта
1.
Статьи 2, 5, 8
ГОСТ 19708
Переработка растительных масел жиров и жирных кислот - гидрогенизационное производство. Термины и определения
2.
Статьи 2, 5, 8
ГОСТ 21314
Масла растительные. Производство. Термины и определения
3.
Пункт 14), 15), 16), 17) части 3 статьи 2, Статья 5
ГОСТ 240
Маргарин. Общие технические условия
ГОСТ Р 52178
Маргарины. Общие технические условия
СТБ 2016
Продукты масложировые пищевые. Маргарины и спреды. Общие технические условия
4.
Пункт 18), 19), 20), 21), 22), 23) части 3 статьи 2, Статья 5
ГОСТ Р 52100
Спреды и смеси топленые. Общие технические условия
СТБ 2016
Продукты масложировые пищевые. Маргарины и спреды. Общие технические условия
5.
Пункт 24) части 3 статьи 2, Статьи 5 и 8
ГОСТ 28414
Жиры для кулинарии кондитерской и хлебопекарной промышленности. Общие технические условия
6.
Пункт 31 части 3 статьи 2, Статьи 5 и 8
ГОСТ Р 52989
Соусы на основе растительных масел. Общие технические условия
7.
Пункт 32), 33) части 3 статьи 2,
Статьи 5 и 8
ГОСТ Р 53590
Майонезы и соусы майонезные. Общие технические условия
8.
Пункт 35) части 3 статьи 2, Статьи 5 и 8
ГОСТ 6824
Глицерин дистиллированный. Технические условия
9.
Пункт 1) части 4 статьи 2, Статьи 5 и 8
ГОСТ 6823
Глицерин натуральный сырой. Общие технические условия
10.
Пункт 2) части 4 статьи 2, Статьи 5 и 8
ГОСТ 30266
Мыло хозяйственное твердое. Общие технические условия