Единые в рамках Евразийского экономического союза (ЕАЭС) требования к молоку и молочной продукции урегулированы техническим регламентом Союза «О безопасности молока и молочной продукции» (утвержден Решением Совета ЕЭК от 9 октября 2013 года № 67), который вступил в силу 1 мая 2014 года.
Переходные периоды, в рамках действия которых на рынке ЕАЭС может обращаться как продукция, соответствующая требованиям названного технического регламента, так и продукция по национальному законодательству государств-членов ЕАЭС, предусмотрены до 31 декабря 2015 года.
Техническим регламентом «О безопасности молока и молочной продукции», в частности, установлено, что «восстановленное молоко» – это молочный продукт, расфасованный в потребительскую тару, или сырье для производства продуктов переработки молока, кроме питьевого молока, произведенные из концентрированных, сгущенных или сухих молочных продуктов и воды.
Технический регламент определяет понятие «молочный напиток», в соответствии с которым это молочный или молочный составной продукт, произведенный из молока и (или) составных частей молока, и (или) молочных продуктов. В том числе из концентрированных и (или) сгущенных, и (или) сухих молочных продуктов и воды, с добавлением или без добавления других молочных продуктов или немолочных компонентов не в целях замены составных частей молока, с массовой долей молочного белка не менее 2,6% и с массовой долей сухих обезжиренных веществ молока не менее 7,4% (для молочного продукта).
При этом сухим продуктом переработки молока в соответствии с техническим регламентом является продукт переработки молока, произведенный путем частичного удаления из него воды до достижения массовой доли сухих веществ не менее 90%.
Техническим регламентом «О безопасности молока и молочной продукции» установлено, что при формировании наименования восстановленного молока требуется указание непосредственно в наименовании основного сырья, используемого при изготовлении продукта, шрифтом одинакового размера, например: «восстановленное молоко из сухого молока», «восстановленное молоко из концентрированного молока», «восстановленное молоко из сухого и сгущенного молока».
Таким образом, в рамках ЕАЭС установлены единые требования к молоку и молочной продукции, в том числе к восстановленному молоку. Сейчас проводится работа по актуализации перечней стандартов к указанный технический регламент, в рамках которой предусмотрено включение в перечень новых стандартов, в том числе содержащих методы измерений и испытаний.
Справка
Технический регламент ЕАЭС «О безопасности молока и молочной продукции» (ТР ТС 033/2013) утвержден Решением Совета ЕЭК от 9 октября 2013 года № 67.
Решением Коллегии ЕЭК от 10 декабря 2013 года № 297 определены переходные положения по названному техническому регламенту.
Решением Коллегии ЕЭК от 6 марта 2014 года № 36 утвержден План мероприятий, необходимых для реализации технического регламента ЕАЭС «О безопасности молока и молочной продукции».
Решением Коллегии ЕЭК от 26 мая 2014 года № 80 утверждены перечень стандартов, в результате применения которых на добровольной основе обеспечивается соблюдение требований указанного технического регламента, и перечень стандартов, содержащих правила и методы исследований (испытаний) и измерений, в том числе правила отбора образцов, необходимые для применения и исполнения его требований и осуществления оценки (подтверждения) соответствия продукции.
Пресс-служба ЕЭК