2008994800
ЕЭК (БЕЛАРУСЬ) (по состоянию на 12.04.2024 г.)
Полуфабрикат представлен густой вязкой массой с ароматом и вкусом манго, содержащей в своем составе не менее 50 % фруктовой части. Основное свойство полуфабрикату придают фрукты – манго. Состав: пюре из манго, сахар, глюкозный сироп, мальтодекстрин, растительные волокна (инулин), лимонная кислота (регулятор кислотности), ароматизатор манго, гуаровая камедь, тары камедь (загустители), бета-каротин и куркумин (красители), аскорбиновая кислота (антиоксидант), сорбат калия (консервант). Технология производства: смешивание в необходимых пропорциях компонентов, концентрирование, пастеризация, расфасовка. Массовая доля растворимых сухих веществ – 71,3 %; массовая доля сахаров: фруктоза – 6,5 %, глюкоза – 10,8 %, сахароза – 20,3 %. Этиловый спирт не выявлен. Товар не подвергался длительной тепловой обработке в целях повышения вязкости. Полуфабрикат используется в качестве основы для производства мороженого, смузи, в кондитерских изделиях. Упаковка: полипропиленовые банки вместимостью 1,55 кг.